Question

Можно ли жарить дрожжевое тесто на сковороде и не вредно ли оно?

Сегодня разговаривала с подругой по ватсапу и тут она мне задаёт такой вопрос можно ли жарить дрожжевое тесто а я по скольку в этом не шарю то решила поинтересоваться у вас можно ли жарить обыкновенное дрожжевое тесто безо всякой начинки?

Answer 1

Я иногда специально готовлю дрожжевое тесто и кладу его в целлофановом мешочке в холодильник. Потом, когда нужно к чаю, достаю тесто, быстренько раскатываю, нарезаю на квадратики или же раскатываю жгут, нарезаю кружочки, раскатываю, внутри делаю дырку и жарю на растительном масле на сковороде. Масла наливаю немного. Получаются обалденно вкусные горячие пышечки к чаю. Даже, когда гости придут, у вас будет быстренько готово угощение. Можно подавать с джемом, вареньем, сгущенкой. Мои дети любят. Да вроде и не вредно, если не увлекаться чрезмерно. Иногда можно побаловаться. Делаем же пирожки с начинками, жарим на масле. Так и просто тесто можно пожарить, конечно же.

Answer 2

Ну, в принципе, любое жареное блюдо достаточно вредное.

Но, учитывая, насколько вкусным получаются такие пышечки, особенно если их жарить на смеси сливочного и растительного масел, то изредка себе такое удовольствие можно позволить

Я обычно разделываю на среднего размера кругляши, даю немного расстояться и затем жарю на большом количества жира, чуть меньше, чем для фритюра. Потом даю стечь жиру, для чего помещаю на бумажные кухонные полотенца.

На стол можно подавать с чем-то сладким (варенье, сгущенка, джем, просто посыпать сахарной пудрой) или с каким-либо соусом (сливочный, сметанный, сырный и пр.). В любом случае очень вкусно.

Answer 3

А почему это нельзя жарить обычное дрожжевое тесто на сковороде?

Конечно можно и нужно и никаких вредных веществ там не будет.

Ведь именно из дрожжевого теста и делают пирожки с картошкой и пирожки с капустой.

Для этого сначала делают дрожжевое тесто, а потом из него делают пирожки и различные лепёшки, которые потом употребляют в пищу.

Answer 4

Конечно можно жарить различные изделия из дрожжевого теста.

Я например редко готовлю пирожки в духовке, мне больше нравится жарить в сковородке на растительном масле.

Если готовить без начинки, то в зависимости от выбранной формы могут получиться оладьи, пышки, пончики, в Казахстане баурсаки и еще много чего, зависит от теста, ведь дрожжевое тесто тоже бывает разным, тесто можно приготовить только на воде, молоке или сыворотке, а так же с добавлением масла, яиц, сметаны, творога и много еще чего.

В любом случае нужно знать какое у вас тесто и только потом готовить.

.![][­<wbr />2].

.

.![]­<wbr />5

На счет вредности скажу так - да вредно, сейчас вообще все вредно, но когда вы готовите сами и знаете из каких продуктов, то степень вредности точно снижается, вы просто едите вкусную, домашнюю еду.

Answer 5

можно, не вредно и очень вкусно ,сделайте из теста небольшие лепешки или калачики жарьте на растительном масле и приятного аппетита!

Answer 6

Вспоминаю бабушкины вологодские пряженики! Очень вкусные! Бабушки уже нет в живых и рецепт её пышных пряжеников остался для меня неизвестным. Но она делала самое простое дрожжевое тесто, не сдобное. Бабушка пережила блокаду и очень трепетно относилась к любым продуктам, а особенно - к хлебу. Брала чугунную сковороду среднего размера, масла наливала, как на оладьи и жарила тонкие лепёшки по диаметру сковороды, предварительно раскатанные на доске. Получались они пышные и поджаристые, а ели мы их с мёдом или с вареньем, или просто так, с чаем. Это старинный рецепт, ныне забытый.

Answer 7

Конечно жарить можно такие пышки из дрожжевого теста, единственное пожелание, это сделайте пышки разной толщины и попробуйте, а потом определитесь какие больше нравятся. У меня дочь любит более тонкие пышки, а мне нравятся потолще.Ну и при жарке проткните вилкой каждую пышку, сделайте как бы орнамент....

Answer 8

А я люблю пончики из дрожжевого теста. Делаются быстро. Просто раскатать тесто сантиметра 2 толщиной. Рюмкой вырезать кружочки, кинуть в раскалённое рафинированное масло, так, чтобы пончики плавали в нем, вытащить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир, и обильно посыпать сахарной пудрой. Вкуснятина! Прямо захотелось сейчас же сделать. Надо сказать, что изделия из дрожжевого теста не полезны. Но все равно иногда можно и побаловать себя.