Чтобы сварить суп в походных условиях, удобно взять в запасы провизии картофель и банки с кашей рисовой, перловой или гречневой, с мясом. Тогда любой суп можно сварить очень быстро, что очень кстати на привале. В котелке довести до кипения 3 литра воды,бросить в неё две очищенные головки репчатого лука целиком и толстые кругляшки свежей моркови, измельчив 3 штуки, опустить ломтики или брусочки( кубики) сырого картофеля, взяв для чистки предварительно помытых клубней 10-12 картошек. Варить с момента следующего закипания воды 10 минут, затем вскрыть крышки и выложить в картофельный отвар 2 банки консервированной каши, добавить в суп 2-3 лавровых листочка, посолить по вкусу( на 3 литра жидкости достаточно примерно одной столовой ложки соли без горки) и довести аппетитно пахнущее варево до полной готовности ещё в течение 10 минут, снять с огня, бросить в похлёбку измельченную зелень петрушки или укропа, базилика или кинзы и, накрыв крышкой, дать настояться несколько минут, чтобы пряные травы успели обогатить готовый суп своим ароматом.
По-настоящему "царским" станет походный суп, если дополнительно заправить суп с консервированной кашей тушенкой,вскрыв одну баночку из заботливо приготовленных к походу запасов.
В походных условиях быстрые супы можно варить с рыбными консервами, копчеными колбасками, плавленными сырками. Если варить супы с крупами, то их нужно бросать в кипящую воду вместе с картошкой, чтобы они успевали хорошо развариться. Очень удобно пользоваться супами в пакетиках, где на упаковке любезно указано рекомендуемое количество воды. Если нет возможности использовать свежую зелень, то её отлично заменит сушеная, которую добавляют в суп за 5-10 минут до окончания готовки.
