Ну, если выбирать из полезности, то гречка более выгодный продукт в отличие от макарон или риса. Об этом подробнее вы можете почитать в этой статье - она не большая.
Причём если брать бурый рис, который лучше обычного, то он и стоить будет дороже. Не выгодно. А макароны это уже совсем другая тема. Хорошие макароны тоже не дёшево купить.
Но думаю, что гречку покупают не из за того, что она более полезная. А из за того, что она более дешевая, чем рис или макароны.
Хотя когда начался первый поток "скупающих" магазины, лично в нашем магазине Пятёрочка, они оставили на полках только дорогие макароны (и то в небольшом количестве).
А вот почему скупали туалетную бумагу - для меня была большая загадка. Пока не посмотрела в интернете видео (сейчас друг другу с этим коронавирусом посылают видео по этой теме в WhatsApp ). В этом видео говорилось, что китайцы использовали туалетную бумагу вместо перчаток (то брались за ручки дверей в общественных местах, что бы открыть двери).
Не знаю, на сколько это правда.
Но наш народ устроил просто ажиотаж, раскупая в магазинах продукты. В следствии чего цены на продукты поднялись. И не исчезли с полок, как того боялся народ.