Question

Что приготовить во время карантина covid-19, если есть гречка, фарш и мука?

Answer 1

Прекрасный набор для гречаников. Для приготовления гречаников потребуется отваренная до полуготовности гречка, любой мясной фарш, которые должны быть смешаны в пропорции 1/3 (1 часть - отварной гречки, 3 части мясного фарша). Смешиваем, солим по вкусу, добавляем яйцо, если есть.

Если есть при этом наборе хотя бы 1 яйцо - вообще шикарно, гречаники не будут разваливаться при жарке, яйцо нужно для связки, но лично я вполне способна жарить любые котлеты и без добавления яиц - непринципиально добавлять яйцо, при правильно выдержанной температуре жарки и так гречаники не развалятся.

Подготовленную смесь гречки и фарша обваливаем в муке, формируем не слишком большие по размеру котлетки, и жарим на не очень сильном огне, чтобы гречаники не пригорели. Вкусное и просто блюдо, к тому же, очень сытное.

Также гречаники можно приготовить и на пару.

Answer 2

Кашу, отдельно безо всяких добавок, отдельно с предварительно потушенным фаршем.

Как вариант - сварить кашу, подать с котлетами или тефтельками.

Сформировать гречневые котлетки, пожарить, запечь в кулинарном рукаве или потушить.

Приготовить блинчики, нафаршировать фаршем или гречневой кашей, или их смесью. Или напечь блинчиков\оладушек из гречневой муки (измельчить в кофемолке).

Сделать пирожки, начинка - опять же гречневая каша или фарш, можно обе начинки перемешать.

Сварить супчик - из фарша налепить фрикаделек, из муки - клецки или домашнюю лапшу.

Запеканки из гречневой каши. Здесь тоже возможны варианты - сделать с фаршем несладкие или сладкие с добавлением сахара по вкусу.

Испечь лаваш, завернуть в него все, что завалялось в холодильнике.

Answer 3

Стоит приготовить пирожки. Тесто обычное, а начинка - как раз раз гречка и обжаренный с луком фарш. А если добавить в начинку немножко соленого огурчика - чуть-чуть, для пикантности - то будет совсем замечательно.

Еще версия: пельмени с добавлением гречки. Очень интересно получается, если в начинку из фарша и гречки капнуть майонеза и положить пряных травок - укроп, петрушка, базилик.