Фиолетовый базилик более душистый и ароматный, но хуже растет. Зеленый базилик используйте так же как и фиолетовый. Я с базиликом мариную мясо, особенно хорошо мариновать курицу. Зеленый базилик использую для приготовления соуса песто. Листики зеленого базилика, оливковое масло, кедровые орешки, сыр пармезан пробиваете на блендере, отличный соус к пасте, к мясу, рыбе. Листики базилика добавляю в салат из помидор и сыра или брынзы, можно посыпать пиццу. Базилик добавляют в многие среднеазиатские блюда, такие как лагман, шурпа, он там популярен не менее, чем в Италии. Листики можно посушить или заморозить, аромат сохраняется. Из всех видов зеленого базилика мне только не нравится сорт тайская королева, очень пряный и приторных запах, самый лучший на мой вкус перечный широколистный сорт, из фиолетовых осмин и ереванский.
майоран - растение. травянистое, многолетнее, принадлежит роду душица,семейству яснотковых. еще в древней Греции его считали сильным афродизиаком. обладает горьким, острым вкусом и сладковатым ароматом похожим на камфору.широко используется в кулинарии - и листья, и цветочные почки - в свежем, сушеном и поджаренном видах. его добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, овощные салаты, соусы, и даже в напитки для придания аромата. кроме того используется при изготовлении колбас, сыра, алкогольных и безалкогольных напитков, при консервации.
Я знаю, что некоторые используют цветки сирени, чтобы приготовить масло, типа сегодняшних разогревающих кремов Найз и Фастумгель.
Цветки заливают размягченным сливочным маслом 1:1в стеклянной банке, настаивают не менее двух недель в тнемном прохладном месте, скорее всего, в холодильнике. Полученной смесью растирать больные колени, локти или спину.
Скорее всего, в цветах сирени есть какие-то вещества, которые вызывают местное раздражение, расширяют мельчайшие сосуды, разогревают, снимая боль и воспаление. В старину такое средство применялось очень широко. Думаю, что оно более натуральное, чем существующие сегодня, которые продают в аптеках.
Левзея или маралий корень - травянистое растение, высота которого бывает до 2 метров, из семейства сложноцветных.
Экстракт левзеи благотворно влияет на ЦНС, это отличное тонизирующее средство, способное избавить человека от апатии, депрессии, хронической усталости, оно увеличивает работоспособность.
Левзея улучшает обмен веществ, кровообращение, имеет сосудорасширяющее действие, регулирует кровяное давления. Снижает содержание сахара, левзею рекомендуют диабетикам.
Левзея вызвает половое возбуждение, ее применяют при лечении импотенции, сочетая её с красным вином.
Побочных действий и противопоказаний при употреблении препаратов из левзеи не выявлено.
У меня растет два вида: декоративный,- вот такой :
и овощной. Вот точно такой:
Это неочищенный, а вот он же-очищенный:
Полезные свойства?Ну, поскольку он у меня овощной, то я его мариную, как помидорчики.
Еще солю, тоже вкусно, с тархуном.
Физалис - это тоже пасленовые,и полезные свойства у него, я думаю, те же, что и у помидоров.Только подготавливать его к применению нужно немного не так:сначала приходится освобождать от одёжек и промывать в теплой воде от "мыльного" налета. Зато убирать куда удобнее, чем помидоры, и урожайный он очень, что приятно в нашем жарком и засушливом климате.
