На подоконнике в домашних условиях можно выращивать Кресс- салат, посейте семена в землю и уже через две недели появятся листочки. Главное условие это постоянный полив. В зимнее время не хватает витаминов и в домашних условиях можно выращивать множество трав!
Листья салата, качанного и листового — целая кладовая витаминов. Здесь содержатся витамины С, Р, группы В. Много в салате и минеральных солей, особенно кальция.
Особенно много витамина С — до 150 мг в 100 граммах — в зелени петрушки и укропа. В них также есть витамины Р, К, фолиевая кислота.
Хотя в зеленом луке витамина С несколько меньше, но поскольку его едят обычно в большем количестве, он по праву считается важнейшим источником этого витамина.
Для приготовления потребуются триста грамм копчёной курицы, сто грамм консервированной кукурузы, один пучок петрушки, четыре сырых куриных яйца, одна пекинская капуста.
В первую очередь сварим вкрутую яйца. Сваренные яйца остудим, очистим от скорлупы и нарежем на мелкие кубики.
Пекинскую капусту промоем и снимем один за другим все листы.
Петрушку тоже промоем и мелко порубим. Мякоть копчёной курицы нарежем на полоски. Вместо курицы можно использовать мякоть индейки.
Откроем банку с консервированной кукурузой и сто грамм поместим в миску. Добавим все остальные продукты и хорошенько перемешаем.
В тарелку положим листья пекинской капусты и выложим на них салат. Украсим петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!
Прежде всего хочется отметить, что сныть - это трава, вернее полезный сорняк, который содержит много полезных веществ. Обычно сныть я добавляю весной, когда мало витаминов на столе. Вот хочу предложить вам салатик, он лёгкий и хрустящий.
Для его приготовления нам нужно: лучше всего свежей белокочанной капусты ( грамм 200 ), 1 сваренное вкрутую яйцо, большую горсть ( без корешков ) сныти, 2 ст. ложки йогурта и укроп.
Прежде всего сныть и зелень моем, сушим и мелко нарезаем.
Капусту мелко шинкуем, а затем соединяем с зеленью в салатнике. После этого добавим тёртое яйцо, соль ( по желанию и перец ). Далее заправляем йогуртом и перемешиваем.
Как видите, всё это очень просто, да и салат получается вкусным и очень полезным ( особенно весной ).
Как и в другой зелени, в шпинате есть витамины: А, С, комплекс витаминов B, Р, Е, D и др., минеральные вещества - йод, калий, железо и др. Иногда пишут, что железа в шпинате особенно много, однако это неверно (когда-то ошиблась машинистка, не там напечатавшая запятую и увеличившая содержание железа в 10 раз). В шпинате много клетчатки, а это всегда полезно для кишечника. Пишут также, что шпинат обладает тонизирующим, слабительным и мочегонным действием, снижает уровень сахара в крови.