Разумеется, могут.
Самая дешевая зеркалка с тёмным "китовым" объективом практически по всем параметрам уступает дорогой, "топовой" "мыльнице" (компактному цифровому фотоаппарату с несъемным объективом). У такой мыльницы и объектив будет намного более качественным и светлым, и матрица качественнее и даже, может быть, физическим размером больше, и сборка, и материалы, и функциональность, и эргономичность... - дешёвое есть дешёвое и слово "зеркальная" в названии дешёвенькой камеры, увы, не добавляет автоматически +100 очков к качеству фотоснимков.
Конечно, объектив на самую дешёвую тушку (так зеркальщики называют саму камеру, без объектива, калька с английского "body") можно со временем и подороже (а значит, и покачественнее) купить, но всё остальное-то в ней (матрица, электроника) останется тем же, и конкурировать с дорогой "мыльницей" она если и сможет, то лишь в руках опытного профессионала, которому не составляет труда сделать мастерский снимок даже и на дешёвую любительскую фотокамеру.
Вам нужны конкретные примеры?
Запросто!
Даже в пределах модельных рядов одного производителя: самая дешевая китовая зеркалка Canon EOS 1100D Kit и самая дорогая "мыльница" Canon PowerShot G1 X Mark II - небо и земля, причем не в пользу "зеркалки", которая лучше (кроме цены) только тем (сомнительное преимущество), что в глазах непосвященных её обладатель может сойти за профессионала :-)
Да любой, если говорить о зеркальных или дальномерных. Уместнее говорить о том, какой объектив подходит для портретов. Ответ простой: есть класс объективов, которые так и называются портретными. Вообще же портреты бывают разные (как минимум индивидуальные и групповые, плюс план, изоляция или отображение фона и прочие художественные задачи для конкретного кадра), и объективы для них можно брать разные.
Шкальные фотоаппараты с несменным объективом - не лучший выбор, поскольку объектив в них ставился "нормальный", т.е. дающий поле зрения соответствующее охвату взгляда, а это немного другая перспектива, да и светосила таких объективов, как правило, ниже той, что рекомендуют для портретов. Хотя при определённых условиях результат может быть очень даже ничего. Остался ещё один класс фотокамер: компакты-мыльницы. Они для чего угодно подходят исключительно "хуже", портрет не исключение.
Раз вы задаете такой вопрос, значит вы только решили начать путь фотографа-любителя. Сначала нужно определиться какие функции у фотоаппарата вам нужны для обучения фотографии и творческой фотосъемки. Главное это ручные настройки. Дешевые компактные камеры не обладают возможностью ручной установки основных параметров. В первую очередь важен размер сенсора изображения, то есть матрицы. Чем больше размер матрицы, тем лучше. В зеркальных камерах применяются большие матрицы. Лучше всего выбирайте себе полупрофессиональный фотоаппарат, у них и меню попроще и легче вам будет там разобраться, ну и соответственно очень существенная разница в цене. Ну а фирму аппарата это уже вам выбирать, какой больше понравится.
Отличный вопрос!
По большому счёту механический затвор в цифровой фотокамере не нужен. Процессор в любой момент времени готов снять показания матрицы с какой угодно выдержкой и превратить их в файл данных. Зачем для этого хлопать перед матрицей шторками в процессе экспозиции? Тем более механический затвор - сложная, дорогая система, громоздкая и имеет ограниченный ресурс. Электронный затвор с успехом может справится с этой функцией.
Логично, но в современной фототехнике высокого класса механический затвор установлен обязательно , он может устанавливаться на беззеркальных камерах, где его шторки всегда открыты и только в момент съёмки они сначала закрываются, а потом снова открываются, чтобы экспонировать кадр. Даже компакткамеры могут нести аналог механического затвора, там он может быть реализован на основе диафрагмы, лепестки которой полностью закрываются, а после открываются на необходимую величину.
Причины таких конструкторских сложностей кроются в свойствах современных светочувствительных матриц. При постоянном экспонировании матрица "греется", т.е. соседние пиксели разной яркости влияют друг на друга, возникает так называемый цифровой шум, уменьшается разница между самым тёмным и самым ярким пикселями. Для того чтобы избежать подобных явлений устанавливается механический затвор. Таким образом он дает время матрице "остыть", тем самым уменьшает шумность снимка и увеличивает его Динамический Диапазон (ДД). Кроме того матрицы с постоянно закрытым затвором находятся в полной готовности к снимку.
Максимальный эффект достигается на камерах с постоянно закрытым механическим затвором (цифрозеркалки) или облегчает условия функционирования матрицы (беззеркалки, компакткамеры).
Теперь самое интересное. Парадокс состоит в том, что преимущества каждого типа затвора состоит именно в скорости срабатывания. Как это выглядит? Матрица с постоянно закрытым механическим затвором всегда готова к работе, срабатывает без подготовки с отличным результатом. Электронный затвор срабатывает на скорости недоступной механическому - выше 1/200 с, давая возможность камере сделать выдержку в 1/1000 с или 1/2000 с или ещё короче или сделать несколько экспозиций при открытом затворе.
Коротко ответ на вопрос будет звучать так: механический затвор на современных цифровых камерах помогает скрыть недостатки работы матрицы и создать качество изображения, недоступное пока матрицам с электронным затвором.
А у кенона какой объектив? Вообще 18-55 явно не лучший выбор. ДЛя начала он подойдет, но если будете профессионально заниматься фотографией, то нужно будет докупить несколько объективов для разных случаев. Так же гнаться за 2-мя объективами, если они вам не особо нужны смысла не вижу.