Пост и правильное питание никакого отношения друг к другу не имеют. И как минимум пост не имеет отношения к получению от еды удовольствия. Предписанное в его время монахам питание базируется на идее умерщвления плоти. Хотя для мирян церковь не сочла нужным прописывать конкретные ограничения по каждому дню и предоставила им решать вопрос, что и сколько съедать в постные периоды, по их разумению, но главное осталось прежним - основное внимание уделяется молитве и отказу от удовольствий. Если вы действительно поститесь, а не просто худеете, то вам не калории в десертах снижать следует и не за их вкусом гнаться, а отказываться от них вовсе. Кроме, разве что, церковных праздников, приходящихся на постный период.
Если проходиться конкретно по списку, то сначала уточним, что к скоромным продуктам относится не только мясо, а вообще все продукты животного происхождения, и в результате анализа рецептуры получаем полный запрет на макаруны и безе по причины яиц в их составе, а маршмеллоу - из-за желатина, который, как правило, животного происхождения, хотя бывает и другой, если вы сумеете его добыть и заморочитесь собственноручным изготовлением этого изделия.
Десерты на шоколаде - это звучит туманно, смотрите, чтобы в рецептуре отсутствовали яйца и присутствовал посткорректный желатин/ заменяющее его вещество растительного происхождения, если загуститель требуется, и чтобы базовая плитка из магазина не содержала ничего взятого у животных, прежде всего молочных продуктов.
Какао, если вы его сварите на воде, вам можно однозначно. А ещё можно сухофрукты - финики всегда очень сладкие, курагу и чернослив тоже можно выбрать со сладким вкусом. Ещё можно печеные яблоки - с сахаром и, при желании, корицей. Какую-нибудь незамысловатую постную коврижку также не возбраняется. Сложные рецепты отвлекают от сути поста.
