Почему горчит курица? Почему горчит куриное мясо?
2 ответа:
Читайте также
На фазе Атака разрешены белковые продукты и их семьдесят два,в том числе и курица,без кожи.Их можно готовить путем варки,тушения,запекания,приготовленных на пару,на гриле,или жарка, но без добавления растительного или другого масел.
На фазе Атака разрешается употреблять в пищу блюда из телятины,говядины,конины,кролика, курицы.Можно кушать в этот период и рекомендованные субпродукты:печень куриная,говяжья,язык.
Разрешается в фазе Атака кушать все виды домашней птицы,за исключением блюд из гуся и утки.
Рекомендуется и разрешено все виды морепродуктов белкового содержания,это краб,креветка,гребешок,омары,мидии,устрицы и другие моллюски.
Разрешено кушать в фазе Атака-обезжиренный окорок свиной,ветчину из индейки,ветчина из курицы и бастурма.
Куриные бёдрышки - не самый диетический продукт, поскольку на них много жира. Калорийность куриного бедра достигает 211 ккал. На первый взгляд это немного. Тем не менее, это почти вдвое выше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому с бёдер куриных лучше снимать кожицу с жиром, если вас заботят калории. Это позволит существенно уменьшить калорийность курицы.
Кроме того, можно при варке бульона убирать жир с помощью специальной салфетки, а при запекании - вытапливать его (и, конечно, не собирать горбушкой). При тушении тоже убирайте излишки жира. При этом учитывайте при оценке общей калорийности блюда и питательную ценность соуса. Тушёная курица может быть диетическим продуктом, но некоторые соусы могут здорово взвинтить калорийность блюда! Наиболее калорийными становятся бёдрышки при жарке - 245-250 ккал.
Основные калории в этом продукте приходятся на жиры: 137 ккал на 15,25 г. На белки в куриных бёдрах остаётся только 69 ккал (17,27). Это примерные цифры, так как некоторые бёдрышки могут быть жирнее других. Но, сняв шкурку с жиром, вы снизите калорийность куриного бедра и повысите его белковую ценность.