Калорийность куриной голени зависит от того, как вы её приготовите. Наименее калорийна отварная куриная голень (170 ккал на 100 г).
Запечённая ненамного калорийней, если, конечно, не собирать выплавленный жирок хлебушком. Калорийность запечённой куриной голени составляет 180 ккал. Если снять предварительно кожицу, то оба варианта приготовления обеспечат вам диетический обед, так как основные килокалории в куриных ножках - именно в подкожном жире.
Сравнительно невысока калорийность копчёной куриной голени (190 ккал), но диетическим этот продукт назвать нельзя. Копчёное не стоит есть на диете, так как при копчении куриное мясо видоизменяет свои свойства.
Ну а жареная куриная голень - блюдо достаточно калорийное, в нём 240 ккал. Столь любимая многим золотистая кожица концентрирует в себе и собственные жиры курицы, и растительное масло. Конечно, эту хрустящую золотую шкурку можно снять и отложить... Но какой тогда вообще смысл жарить куриные ножки?
