Стихи в ритме вальса - идея неожиданная (лично для меня), но и довольно интересная. Давайте разберём по порядку.
Чтобы написать стихотворение в ритме вальса потребуется, так сказать, полностью совместить размеры стиха и танца. Вальс у нас, классически, идёт как 3/4, то есть смысловая основа строится на повторении квадратов из четырёх троек (1-2-3 1-2-3 1-2-3 1-2-3). Отсюда получаем трёхстопный стихотворный размер, причём, на мой вкус, с сильной первой долей - то есть, первым ударным слогом. Насколько я помню, такой метр в литературе зовётся дактилем (1 ударный слог, 2 безударных, 1 ударный, 2 безударных). Например, "Так и Арей пострадал, как его Эфиальтес и Отос, / Два Алоида огромные страшною цепью сковали..." ("Илиада", Гомер). То есть, с этим разобрались.
Далее, рисуем квадрат. Поскольку в основе вальса идёт, получается, 12 счётов, составить стихотворение не будет проблемным делом. В идеале возьмём четырёхстопный дактиль (то есть, в одной строчке четырежды повторяется этот метр, итого - 12 слогов, 4 из них ударные) - тогда одна строка как раз составит искомый квадрат. Для примера процитирую Лермонтова: "Тучки небесные, вечные странники!.." Теоретически, для более "темпового" стихотворения можно воспользоваться двухстопным дактилем - тогда квадрат танца составят 2 строки.
Ну и под конец о рифмовке. От того, как будет складываться рифма (две соседние строки, через одну, 1-4 и 2-3...) зависит темп и характер нашего "вальса", однако всё это будет оставать вальсом. Поэтому у желающих экспериментировать есть огромгое поле для деятельности! От себя могу добавить, что лучше бы придерживаться всё тех же "квадратов" (то бишь, допустим, по 4 строки на смысловой кусочек, классический катрен). Ну и вот мой личный экспромт на заданную тему с учётом всех озвученных выше правил и условий:
Вальса мелодия тихо доносится
Сквозь запотевшие стёкла оконные.
Взгляд неподвижен и руки холодные.
Вечер уже на исходе. Бессонница.
Со стихосложением у меня тяжеловато, но суть постаралась передать. :)