А чего бы ему не магнититься? Это же обыкновенное железо только сверх меры насыщенное углеродом.
Содержание углерода в малоуглеродистой стали доходит до 0.15 процентов, среднеуглеродистой стали от 0.15 до 1 процента, а высокоуглеродистой стали свыше 1 до 2 процентов. Содержание углерода в чугуне свыше 2 до 6 процентов.
Вопрос труден для понимания. Ответ прост: в чугунной посуде 100% чугуна. Чугун сам по себе является сплавом железа с углеродом более 2,14%. и в зависимости от количества углерода отличается по характеристикам. Существует серый белый и ковкий чугун. В посуде используется серый чугун.
Керамика или чугун. Тефлон ни в коем случае не берите, а то по последним научным данным, чуть небольшая царапина и начинают вырабатываться, во время использования, канцерогенные вещества, попадающие естественно в пищу. Керамическое покрытие состоит из натуральных компонентов и экологически безопасно, поэтому лучше керамика. Одно только но, дороговизна. Поэтому, если цены на керамику, вам не подходят, выбирайте старый добрый чугун.
А что тут можно предпринять? Паянием сейчас, увы, практически никто не занимается. Если сковорода вам дорога, то купите себе силиконовые прихватки и пользуйтесь сковородой без ручки (как я это делаю со своей любимой кастрюлей:-)
В магазине Fix Price (где всё, как известно, по одной цене - 37 рублей) они разных цветов и фигурок: коровы, лошади, собаки...
