<h2>Полезные свойства перловки</h2>
Помимо целого набора полезных витаминов и микроэлементов, перловка богата клетчаткой, которая необходима для нормального функционирования кишечника, а также для очищения от шлаков и токсинов.
В перловке содержатся белки, которые избавляют от аллергии.
Из полезных веществ стоит обратить внимание на содержание селена, который защищает организм от неблагоприятных факторов, способствует выработке антител, является антиоксидантом. В перловке его больше в 3 раза, чем в рисе.
Также перловая крупа является лидером по содержанию фосфора, необходимого для обмена веществ и усвоения кальция, работы нервной системы, мозга, печени и вообще для работоспособности. Рекомендуется спортсменам для скорости и силы сокращения мышц.
Калорийность 324 ккал на 100 г. , такая же как у гречки.
Перловка рекомендуется людям, страдающим сахарным дибетом, а также тем, кто стремится похудеть. Ведь крупа не только насыщает, но и выводит из организма вещества, способствующие отложению жира