Заинтересовалась вашим вопросом, так как наступила тыквенная пора, а очистить тыкву от кожуры действительно достаточно сложно.
Поэтому делюсь с вами небольшими хитростями, которые мне удалось найти в интернете. Думаю, что не только вам и мне, но и другим пользователям БВ-любителям блюд из тыквы, они понравятся.
Итак, берём тыкву, два острых ножа (один большой, второй - поменьше), и разделочную доску. Промываем тыкву, накалываем её маленьким ножом в нескольких местах и отправляем целиком на пару минут в микроволновку.
Снять кожуру с тыквы теперь будет несложно. Сначала срезаем верхушку и донышко. Затем разрезаем тыкву на две части. (На фото представлена грушевидная тыква). Снимаем размягчённую кожуру, а столовой ложкой удаляем волокно и семена.
А далее уже очищенную от кожуры тыкву разрезаем на необходимые кусочки.
Если фрукты куплены в магазине, особенно те, которые выглядят как с картинки, то лучше с них очищать кожуру, т.к. их обрабатывают химией и парафином, который при обычном мытье, может не смыться. Со своего огорода можно и не очищать, если ребенок имеет зубы и способен жевать.
А еще недавно читала статью, что нитраты в овощах и фруктах содержатся в основном в кожуре, ближе к плодоножке или сердцевине (морковь и капуста). Поэтому, если вы не уверены в качестве, то лучше это срезать.
Импортные яблоки - очищаю от кожуры, поскольку их обрабатывают воском, чтобы они дольше сохраняли вид. Эта кожура не полезна.
Даже если на базаре покупаю яблоки - смотрю на товар. Если яблоко с червячками - значит ничем не обработано (но, понятное дело, что не покупаю все погрызеные червяками яблоки).
А так, в кожуре яблока содержатся химические соединения, способные противостоять раковым клеткам, а так же укрепляют иммунитет. Кожура яблок содержит еще волокна, которые выводят холестерин из крови и печени
Можно почистить специальным приспособлением как на фото, можно для этой цели воспользоваться обычной теркой выбрав наиболее эффективний размер, а если картошка молодая то можно почистить, поскоблить проволочной или другой подходящей штучкой для мытья посуды. Кстати за рубежом выпустили специальные перчатки с абразивным покрытием для чистки картофеля.
Да уж... "лёгким движением брюки превращаются, превращаются брюки..." Стоит ли огород городить ради 5-6 картофелин? Я тоже пользуюсь "экономкой", только у меня более "крутая" конструкция - с подвижным в одной степени свободы лезвием. Так легче поддается сложный рельеф у отдельных "неправильных" картофелин.
