Question

Когда (в каком месяце) вы начинаете сбор клюквы?

больше интересует пермский край.ну и почитала бы конечно и остальные ответы(тоже пригодится)еще интересно,вы собираете однобокие ягодки,чтоб дать им дозреть в домашних условиях,,или все же ждете,когда клюква на болотах сама созреет?

Answer 1

В Подмосковье сейчас (конец сентября), самое время собирать клюкву. В середине сентября клюква ещё была не совсем созревшая.

В этом году клюквы намного меньше, чем в прошлом.

Стараюсь собирать красную клюкву, белые и светлые ягоды не беру совсем. Со светлыми бочками попадаются, но мало, дома дозревают. К сожалению, если ждать, пока клюква полностью созреет, то её уже не будет, всю соберут. Клюкву можно собирать даже зимой, когда мороз, но мне нравится сейчас, когда хорошая солнечная погода. Некоторые собирают только крупную, я беру любую.

Собираю только руками, стараюсь, чтобы поменьше в ведёрке было травы.

Answer 2

Давно уже есть правила сбора клюквы. Помню об этом еще с советской эпохи.

Было время даже вылавливали ягодников, отбирали клюкву и давали штрафы.

И сейчас это все есть. Дело все в том, что люди начинают тащить еще белую ягоду с болота. Выдирая все комбайнами. Понятно, что клюквы становится после этого меньше.

Скажете, что болот много и всем хватит ягод. Но до этих болот надо еще добраться. Поэтому все стремятся посещать доступные места.

Но самое главное в том, что потом эти ягоды люди рассыпают и они так дозревают и краснеют. После чего их продают. Сами эти ягоды они есть не будут. Потому что они невкусные и не сочные (собирают только на продажу). А собирают методом - "после меня хоть трава не расти".

Вот и ввели такие правила сбора.

Начинают клюкву собирать, начиная с 1 сентября, в зависимости от региона. Южнее - раньше, севернее- позже.

И собирают клюкву до снега и сильных заморозков.

Некоторые ходят собирать даже весной, после схода снега. Ягоды не боятся морозов и хорошо сохраняются всю зиму.

Answer 3

Я живу в Архангельской области. Первый сбор клюквы у нас всегда начинается после первых небольших осенних морозцев примерно с середины сентября. Обычно к этому времени заканчивается так называемое "бабье лето". В это время клюква уже полностью созревает, становится более вкусной, кисло-сладкой и, кстати, более полезной. Собирать ее можно до самого снега, но на болотах сыро, а в резиновых сапогах довольно холодно, поэтому, в зависимости от погодных условий, собираем ягоду примерно до середины октября. Всегда собираем только спелую ягоду и только руками. В последнем случае и грязи меньше домой притащишь и экологию поддержишь.

Answer 4

Я живу в Томске, у нас в области начинают сбор в двадцатых числах августа, но я предпочитаю всё-таки собирать клюкву, когда ягода уже достаточно зрелая, сентябрьская. Кстати, в этом году наши местные власти запретили ранний сбор дикоросов.

Answer 5

Почти во всех краях в сентябре ее и собирают.

Но можно брать и ближе к середине августа, особенно в тех местах, которые находятся на солнце, те поспевают гораздо раньше.

Мы собираем клюкву слегка недозрелой - часть будет красной, часть бело-розовой. Бело-розовая дойдет дома. Главное прихватить немного мха с болота, в котором клюква росла. Тогда дозревать будет быстрее.