Question

Можно ли собирать и обрабатывать неспелую клюкву или нет? Почему?

Можно ли собирать неспелую клюкву

Можно ли собирать не зрелую клюкву

Можно ли собирать клюкву зеленой

Answer 1

Мы когда за клюквой ездим в лен. область на болота в Кирилловское, то собираем ее как правило много, поэтому бывает, что попадается среди спелых ягод и не спелая. Совсем зеленую конечно же не собираем, а вот с белым бочком если попадется, то ничего страшного, правда стараемся все же брать спелую. Дальше я уже промываю ягоды, удаляю листья и грязь, а потом сушу, в пакеты раскладываю и в заморозку, или перетираю с сахаром. Рецепт - 1 кг. клюквы на 1 кг сахара и взбиваю блендером, заливаю 2 кг просто клюквы, потом в банку и в холодильник. Если всю клюкву не спелую собирать, то этого делать не стоит потому что она может и не дозреть дома, лучше пусть на кустах вызревает, а вы за ней приезжайте в сезон, а если немножко не спелой (белый один бок или розовая), то ничего страшного, можно обработать со спелыми вместе.

Answer 2

Мы в 80е годы собирали с родителями клюкву на болоте зелено-розовую потом она у нас дома дозревала сама. ничего с ней не делали пока не дозреет

Answer 3

Клюкву можно собирать недозрелую. Она отлично дозревает дома.

Разница между зрелой и недозрелой - в составе витаминов и микроэлементов, в вызревшей на кусте их чуть больше.

В любом случае собранная недозревшая клюква по своему составу лучше выращенной искусственно, которая все чаще появляется в магазинах и на рынках.

Очень часто созревание ягод не совпадает со свободным временем, поэтому я иногда собираю недозревшую.

Answer 4

Если ягоды недоверли лишь немного, то собирать можно вперемешку с дозрелыми, вместе они будут друг друга пополнять. А вот если весь курс недозрелый, то лучше собрать чуточку позже. Зеленые собирать смысла нет, в них и витаминов-то толком нет, и вкус у них не очень. Обычно дети любят все срывать недоспелым, взрослым нужно проявить терпение.

Клюква - очень полезная и вкусная ягода, в осенне-зимний период спасаюсь в период простудных заболеваний именно перетертой с сахаром клюквой, это вкуснее, дешевле и полезнее, нежели большинство медикаментов из аптеки.