Какао, а точнее флавонолы какао, по исследованиям учёных улучшают память у пожилых людей. Проведение эксперимента сводидлсь к разделению пожилых людей на две группы. Одни пили три месяца какао, а потому употребляли 900 мг. тех самых флавонолов в день. А другие не пили этот замечательный напиток. В ходе тестов лучшие результаты показала (как все уже догадались) именно группа пьющих (какао). Если уж быть точным, то память шестидесятилетнего на момент проверки соответствовала показателям сорокалетних.
Только следует отметить очень важный момент. Ведь какао для эксперимента выбирали специальное. Его производителем была компания Mars и напиток был насыщен флавонолами именно для экспериментальных целей. А вот в том какао, которое мы покупаем в магазине, нет этих полезных веществ после заводской тщательной переработки продукта. ПОэтому говорить о пользе обычного купленного какао не приходится.
Действие флавонолов улучшает нейронную связь в зубчатых извилинах и это и есть тот самый механизм улучшения памяти. Пить или не пить, и зачем тогда проводились исследования, если какао наш бесполезен для подобного повторения подвига. Данное открытие просто позволит на основе полученных результатов успешно создавать новые препараты, которые и будут улучшать память, а значит и качество жизни пожилых людей.
П.С. Есть ещё некоторые продукты, которые в той или иной степени могут улучшать память и в целом облегчать процесс запоминания: кофеин, льняное масло и орехи (благодаря насыщенным жирным кислотам), рыба и шпинат (фолиевая кислота), лимон (благодаря витамину С), чёрный шоколад и пивные дрожжи. Это далеко не полный список.