Для начала надо как-то определиться, что сократили-то, образовав это слово: судя по всему, оно изначально состояло из двух слов - организационная техника. А чего тогда с ее помощью организовывали? Наверное, какую-нибудь работу, раз это понятие родилось в недрах различных офисов и учреждений. Вот и получается, что к оргтехнике (она же часто называется офисной техникой) следует относить те современные устройства и приборы, что помогают работе сотрудников офиса (в общем случае). Но вся ли офисная техника является оргтехникой? На этот счет можно услышать двоякое мнение: кто-то компьютеры, всю перефирию и прочее оборудование считает оргтехникой, а кто-то говорит, что ПК - это вычислительная техника, а оргтехника - все остальное. И, чтобы прийти к какому-то единому знаменателю, лучше воспользоваться существующим классификатором<wbr />, который хоть и предназначен, в основном, для бухгалтерии, но, по крайней мере там все разложено по "полочкам". Правда, в новой редакции понятия "оргтехника" там уже нет, но все же...
Там есть, например, целый раздел
в котором числятся "Компьютеры и периферийное оборудование", а есть еще в другом разделе подраздел
где перечислено все то, что не вошло в раздел о компьютерах, но что, в каком-то приближении, можно считать оргтехникой.
Так что из перечисленного в пояснении к вопросу к оргтехнике можно отнести только калькулятор: телевизор относится к телевизионному оборудованию, фотоаппарат - к фототехнике, а ИБП - к системам электропитания.