За единичный отрезок берите три клетки, чтобы точку пересечения хорошо было видно.
y=-5x²-7x+16
y'=-10x-7
-10x-7=0
-10x=7
x=-0.7
-5*(-0.7)²-7*(-0.7)+16=18.45
Вершина (-0,7 ; 18,45)
Второй вариант:
х=-b/2a
x=7/(-10)=-0.7
далее подставляем х в функцию, как в первом варианте и находим у.