Что, как вкусно поджарить, запечь из картофеля и сосисок? Рецепты?
Из сосисок есть немало вкусного. Особенно вкусно, если перед подачей обжарить картошку с сосисками по отдельности или вместе, а еще можно запекать в духовке, МВП, на решетке/ гриле/ в барбекю.
Что вкусное можно сделать с картофелем и сосисками лучше, чем рядовая картошка с отваренной сосиской? Так, чтобы просто, быстро и оригинально?
Какие есть хорошие рецепты (с фото, желательно)?
На фото обжаренные кусочки сосисок/колбасок с картофелем.
Просто... Отварить в микроволновке некрупную картошку в мундире. Слегка остудить, почистить и нарезать кружками чуть меньше сантиметра. Снять с сосисок оболочку (лучше вообще готовые без оболочки) нарезать по полтора сантиметра и слегка подогреть в микроволновке. Нарезать луковицу полу-кружками. Разбить сколько приглянется яиц в мисочку.
Разогреть сковороду с растительным маслом и притомить в нем лук. Выложить кружки картошки и подрумянить с двух сторон. Яйца посолить, поперчить и промешать до однородности. Всыпать в миску с яйцами сосиски и хорошенько все перемешать. Влить яйца с сососками в сковороду. Ну и готовить до запекания яиц, регулирую жар, чтоб блюдо не подгорело.
В самом деле готовить быстрее, чем описывать :)
Если есть вдвоем, то лучше прям со сковороды наперегонки.
Если к картошке и сосискам докупить вафельные листы (квадратные) и пару яиц, то могу предложить вот такой рецепт:
Картошку отварить, сделать из нее пюре. Еще горячую картошку намазать на вафельный лист, с краю уложить сосиску, подождать когда вафли размягчатся под действием горячего картофеля и завернуть сосиску в рулет. Эти рулеты обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле. Подавать горячими.
Так как ребрышки уже копченые , их приготовление займет меньше времени . Для начала на противень или посудину в чем будете готовить, застелите 2 или 3 слоя фольги . Размер листов фольги должен быть больше самой посудины , с расчетом накрыть блюдо еще сверху .Уложив фольгу , сначала выкладываем ребрышки , наверх картофель .Ребрышки можно нарезать , а можно и положить целиком , порезав при подаче . На картофель можно положить сверху еще и лук и помидоры , по желанию . Потом все это закрываем излишками фольги , получится примерно конверт из фольги . Закрыть тоже можно по желанию , либо полностью , либо оставить отверстия для выхода пара .Я обычно сначала закрываю фольгой полностью , а уже когда блюдо почти готово - фольгу открываю и даю зажариться блюду .Ставить в разогретую духовку (180гр), готовить примерно час , может и меньше .Время на приготовления картофеля , тк мясо уже готово . Ребрышки отдадут сок картофелю , будет очень вкусно .....
Вареники с курицей и картофелем очень вкусные.Готовятся достаточно просто.
Для теста:
3 стакана муки
2 яйца
1 стакан холодной воды
50 г. сливочного масла
соль по-вкусу
Для начинки:
500 г. картофеля
500 г. куриного филе
2 средних луковицы
соль по-вкусу
В муку добавить сырые яйца,соль по-вкусу и холодную воду.Перемешать и сделать тесто для вареников.Поставить тесто и дать ему "отдохнуть".
Тем временем приготовить начинку.
Почистить и отварить картофель.Размять его толкушкой.
Отварить куриное филе и измельчить его в блендере.
Обжарить мелко нарезанный лук.
Смешать картофель,измельченную курицу и поджаренный лук.
Раскатать тесто.
Вырезать кружочки.
Положить в серединку начинку,защипать края.
Вареники готовы.
Остается сварить и кушать.
<hr />
Можно приготовить подливку для вареников.
Для этого нужно взять 100 мл. сметаны.Смешать с обжаренным мелко нарезанным луком.Посолить,поперчить по вкусу.При желании добавить мелко нарезанную зелень.
<hr />
Кстати из остатков теста можно приготовить домашнюю лапшу.
Самый простой способ - картофель берем примерно одинакового размера,моем и обсушиваем полотенцем.Делаем надрез и кладем в него кусочек соленого сала,затем заворачиваем каждую картофелину в фольгу и в духовку.Вкуснятина неимоверная получается.
И еще один вкусный способ.Картофель моем,обсушиваем и делаем надрез.В него кладем подготовленный фарш(в смысле с приправами),можно грибы или помидоры,заворачиваем в фольгу и в духовку.Достаем минут за 7-10 до готовности,немного разворачиваем,чтоб вверху был надрез,а все остальное покрыто фольгой,заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.Опять в духовку,чтоб сыр расплавился
Для приготовления будут нужны поваренная соль, чёрный молотый перец, 100 миллилитров молока, майонез, нарезанный на круглые кусочки сырой картофель, натёртый твёрдый сыр, растительное масло для смазки чаши.
Сначала смажем чашу для микроволновок растительным маслом и выложим внахлёст картофель. Смажем картофель майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем немного натёртым сыром. На сыр выложим ещё один слой картофеля и снова смажем майонезом, посыпем поваренной солью, чёрным молотым перцем и засыпем натёртым сыром. Закроем снова картофелем и повторим предыдущие действия. Сколько бы ни было слоёв картофеля, сверху должен быть натёртый сыр.
Зальём всё молоком, закроем крышкой и отправим в микроволновку, включённую на полную мощность. Время приготовления поставим 15 минут.
После сигнала микроволновки, снимем крышку с гратена, закроем микроволновку на полной мощности готовим ещё 5 минут. Через 5 минут, достанем картофельный гратен из микроволновки, перевернём его на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я режу очищенный картофель и морковь тонкими кружочками, сосиски - толщиной примерно в 1 см, репчатый лук - полукольцами, сыр перетираю через крупную терку.
В форму, смазанную маслом укладываю слоями - морковь, картофель, лук, сосиски выкладываю в один слой, очень плотно кусочек к кусочку. Заливаю смесью из взбитого яйца и сметаны, посоленной и поперченной. Сверху равномерно распределяю тертый сыр. Ставлю в подогретую духовку минут на 30-40, зависит от толщины запеканки.