Самые вкусные блины получаются конечно же с яйцами. Всегда пеку блинчики, как покупаю молоко. На литр молока беру три яйца, щепотку соли, взбиваю, домешиваю муку небольшими порциями. Подскажу Вам один секрет, чтобы не было "первого блина комом"-нужно на сковороду класть сливочное масло-50 грамм,растопить его и влить в тесто. Блины не будут подгорать, прилипать к сковороде,и ее не нужно будет ничем смазывать на протяжении всей жарки блинчиков. Их можно кушать просто со сметаной, каким-нибудь вареньем. Я всегда готовлю с начинками-творожной,<wbr />печеночной,мясной, оченьлюблю с грибами, вкусно так же рис с вареным яйцом и укропом.
Мне ещё и жарить осталось... Мужчина с жениной созданы для обьединения, чтобы мужчина выполнял те функции, которые жена не хочет выполнять, а женщина выполняет те функции, которые ближе ей от природы, которые мужчина не хочет выполнять.
Можно блины без яиц делать.В пост можно блины сделать без яиц и молока. Вполне съедобные получаются блины на минералке с газом. Беру несоленую минералку. Разбавляю ей муку до консистенции нужной.Смазываю сковороду растительным маслом.Выпекаю.очень нежные блинчики получаются.
Классический рецепт блинов все же предполагает использование яиц, чем больше яиц, тем более вкусные и праздничные блины получается. В книге старинной кулинарии есть рецепт боярских блинов в котором на литр молока берётся десяток яиц.
Если вы хотите приготовить постные блины на воде без яиц и молока, то тесто надо заводить погуще, добавить в него растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и крахмал, две-три ложки. Крахмал сделает тесто более плотным и блины будут легко сниматься со сковородки.
Чтобы блины получились ажурными, модно взять вместо воды минеральную волу с газом или добавить соду с уксусом.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом,выложить тесто туда,закрыть крышку,кнопкой "Меню" установить программу "Мультиповар",температуру 35,нажатием кнопок "Час.Мин"установить время один час.Готовить до окончания программы.
Бисквитный рулет просто перемазываете повидлом и скручивание.
Пирожки с разных видов теста и формы.
Рогалики писочные и дрожжевые.
Пряники-они бывают с начинкой.
Пирожные писочные, бисквитные. В частности корзиночки (помню на дно готовых корзинок выкладывали повидло, потом крем), пласты теста бисквитного смазывали повидлом.
Печенье песочное или других видов теста.
Пироги, конечно.
Налисники или блины можно и с повидлом есть. Кстати, Масленница. По традиции нужно печь блины. В качестве начинки подидло - неплохое решение.
Для приготовления потребуются 400 миллилитров чистой воды, 150 граммов муки, три грамма соли, два сырых яйца, две больших ложки сахарного песка, две больших ложки подсолнечного масла. Данные продукты для теста. А для начинки потребуются две больших ложки крахмала, 300 граммов спелых ягод вишни, три больших ложки сахарного песка, 70 миллилитров воды.
В первую очередь нальём в миску воду, разобьём туда сырые яйца, насыпем поваренную соль, сахарный песок и как следует взобьём с помощью миксера до однородности.
Муку два раза просеем, высыпем в яичную смесь и хорошенько взобьём до состояния жидкого однородного теста.
Теперь смажем разогретую сковородку подсолнечным маслом и прижарим блины с обеих сторон до золотистости. Готовые блины сложим стопочкой на тарелку.
Сделаем начинку. В сотейник нальём воду и на огне вскипятим. В кипящую воду всыпем сахарный песок. После растворения сахарного песка всыпем крахмал и растворим его. Потом забросим вишню без косточек и проварим примерно три минуты. Через три минуты снимем сотейник с огня и дадим остыть.
Остывшую начинку положим по центру блина, свернём в трубочку или в конвертик и подадим блины с вишней на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
