А я делаю так: на мясорубке мелю чернослив, потом орехи, всё смешиваю в пропорции примерно 2/3 слив и 1/3 орехов. Орехов- чем меньше, тем вкуснее.
Если получилось суховато, добавляю мёда или сгущёнки. Перемешиваю и леплю шарики в размер стандартной конфеты, внутрь можно закатать орешек.
Потом в микроволновке плавлю шоколад и при помощи пластиковой вилочки и зубочистки окунаю в него шарики. После окунания выкладываю их на фольгу-тогда шарики не прилипнут и хорошо снимутся. И минут на 5-10 - в морозилку.Шоколад застывает, снимаете конфеты и красиво их укладываете.
Внешне похоже на конфеты из коробки,не отличишь. Но мои - полезные и вкусные.
Кстати, вместо чернослива можно брать и сушёные абрикосы, немного распаренные - тоже очень вкусно.
Овсяный пудинг полезное и вкусное блюдо, будет поинтереснее обычной овсяной каши, я выбираю рецепт от Юлии Высоцкой, быстро готовить и хороший результат.
Понадобятся
100г слегка поджаренных грецких орехов
90г овсяных хлопьев
2 банана
Ваниль, соль, чуток
Для сладости можно добавить меда немного
1 яблоко порезанное, можно и без него
300мл молока
Все ингридиенты смешать в блендере, кроме молока и яблока, затем аккуратно добавить молоко , должна получиться однородная масса, вылить ее в форму, сверху положить кусочки яблока, и в духовку на мин 35-40, при т 180 градусов.
Я готовлю запеканку из языка с грибами, но без орехов. Думаю если хочется можно добавить и орехи. Пропрции произвольные. Лучше брать говяжий язык, но подойдут и свиные и бараньи. Язык отварить, очистить, нарезать слайсами не толще 0,5 см. Грибы обжарить с луком. Выкладываем в форму язык, затем грибы обжаренные с луком, затем соломкой ветчину, ломтики помидоров, зелень, посыпаем сыром (если исключить помидоры и сыр, можно посыпать все панировачными сухарями с орехами). Заливка может быть разная - промазать слои майонезом (без фанатизма) или взбить сливки/сметану с яйцом и залить получившимся соусом. Выпекать в духовке минут 30-40 в зависимости от формы. Фото из инета
Ну, сахарной пудрой шекербуру не посыпают. Насчет начинки, она может быть с миндалем, фундуком и грецкими орехами. Я люблю больше с грецкими орехами. Орехи и сахар надо брать в соотношении 1 к 1. В тесто можно добавить немного сметаны для мягкости. Самое главное, не передержать ее в духовке, будет жесткой. После того как остынет, держите в эмалированной кастрюле.
Ореховый пирог с коньяком по-гречески
8 столовых ложек манной крупы
150 грамм рубленных грецких орехов
4 столовые ложки коньяка
6 яиц
4 столовые ложки панировочных сухарей
1 стакан сахара
2 чайные ложки тертой лимонной цедры
0,5 чайной ложки молотой корицы
1,5 чайной ложки пекарского порошка
0,5 стакан сливок
1 плитка тертого шоколада
Желтки взбиваем с сахаром и соединяем со смесью манной крупы, сухарей, разрыхлителя, цедры и корицы, добавляем коньяк и орехи. Белки взбиваем до пиков и осторожно вмешиваем в тесто. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и заполняем тестом. Выпекаем пирог около 40 минут при 180 градусах. Сливки нагреваем (не до кипения), распускаем в них шоколад. Глазурь немного охлаждаем до легкого загустения, поливаем готовый пирог и подаем.
