Question

В организме каких рыб накапливается ртуть?

Можно такую рыбу использовать в кулинарии? Как приготовить?

Answer 1

К сожалению во многих видах рыб содержится большое количество ртути, поэтому не стоит злоупотреблять некоторыми видами рыбы и ограничить её в рационе. Ниже приведена таблица некоторых самых популярных видов рыб и моллюсков, которые применяются в кулинарном деле:

Answer 2

Ртуть содержится почти во всех морских продуктах. Но если выбирать из всех ртутных рыб самые опасные по содержанию ртути, то это будет рыба-меч, скумбрия и тунец. Особенно прием рыбы нужно ограничивать беременным женщинам.

Answer 3

Да практически во всех рыбах накапливается ртуть, тут многое зависит от того, в какой воде жила эта рыба. В речных обитателях ртути меньше, в морских - больше.

Как было сказано выше, много ртути в рыбе-меч, в королевской скумбрии.

Вообще, я читала, то ртуть в рыбе содержится в основном в мышцах, поэтому жирная рыбка более полезная.

Я интересуюсь питанием японцев, а в Японии, как известно, кушают рыбу и на завтрак, и на обед, и на ужин. И не смотря на это продолжительность жизни самая высокая в мире.

Какую рыбу в Японии считают самой полезной? Могу сказать, что чем она жирнее, тем лучше. Вот видео по этому поводу, попробуйте погуглить содержание жира в этих рыбках и все поймете

Answer 4

Наличие ртути наблюдается во всех видах рыбы просто в разных количествах и не нужно боятся этой ртути потому что она в таких малых количествах не опасна для нашего организма готовить нужно рыбу с помощью термо обработки тогда она совершенно безопасна, гораздо вреднее черви которые живут в соленой селедке они по настоящему вредны.