-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
Для приготовленния будут нужны шесть больших ложек муки, одна большая ложка размягчённого сливочного маслица, один репчатый лук, один литр чистой воды, две дольки чеснока, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Для начала почистим репчатый лук, нарежем на кубики и прижарим на раскалённой сковородке с подсолнечным маслом до румяности. Чеснок почистим и мелко порубим. В подходящую ёмкость всыпем муку, вольём две больших ложки воды и хорошо перемешаем до состояния крошки.
В кастрюлю нальём чистую воду и на огне вскипятим. После закипания добавим мучную крошку, как следует перемешаем и проварим примерно пятнадцать минут. Через пятнадцать минут забросим прижаренный лук и проварим ещё пятнадцать минут. В конце варки всыпем мелко нарубленный чеснок, по своему вкусу насыпем поваренную соль, чёрный намолотый перец, перемешаем, нальём в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Свекольный холодник. Для приготовления понадобиться полтора литра чистой воды, три средние свеклы, мясо (любое) вареное грамм 300, 3-4 вареных куриных яйца, сметана, любая зелень. Необходимо очень тщательно вымыть свеклу с варить ее в воде. Отвар не сливать. После того как свекла остынет ее необходимо натереть на крупной терке и положить обратно в отвар, затем все остальные ингредиенты также порезать кубиками и добавить к свекле. Посолить блюдо по вкусу и подать к столу в охлажденном виде. Перед подачей добавить в каждую тарелку сметаны по вкусу.
Я готовила крем-суп из тыквы следующим образом.
Брала:
500гр. мякоти тыквы,
луковицу,
морковь,
100 гр. натуральных молочных сливок,
зелень, соль, перец, чеснок.
Мякоть тыквы нарезала кубиками и заливала бульоном в сотейнике. Солила и варила 15 минут. Добавляла молотый красный перец. Лук мелко нарезала, морковь натирала на терке и обжаривала в сковороде на сливочном масле. Клала пассеровку в суп и варила 5 минут, добавляла сливки. Взбивала суп в блендере и давала настояться 10 минут. В конце добавляла в суп зелень и чеснок.
Был у меня момент, когда мне пришлось есть суп из хлеба. Только вместо говядины у меня была курица. Да, ещё была картошка и зелёный лук.
Варится мясо, добавляется хлеб и кипятится, Ну, если найдёте хотя бы одну картошку, будет замечательно. Вот и все. В тарелку режите мясо и наливаете хлебный бульон. Потом заправляете майонезом. Ещё бы зелёный лук. Незабудьте посолить. Этот рецепт уместен тогда, когда у вас много сухого хлеба. А есть ещё рецепт бульона с гренками. Ну, это совсем просто: бульон наливаете в тарелку, кладутся кусочки мяса и гренки. Заправляется майонезом и солью по-вкусу.
