Как вкусно пожарить курицу на сковороде?
10 ответов:
Мне известен один хороший способ приготовления курицы на сковороде, но сковорода там играет вспомогательную роль. Курицу можно целиком или нарезав на куски натереть пряностями и приправами дать немного постоять для впитывания приправ. Затем необходимо уложить курицу в специальный пакет, который предназначен именно для этого и называется рукав. После укладываем курицу в рукаве на сковородку и отправляем в духовку. Получается вкусно и что важно курица не будет сухой и съёжившейся и даже на следующий день она будет сочной, а не сухой, как это часто бывает при жарке в сковороде, когда курица уменьшается в размере и бывает суховатой.
<h2>Как вкусно пожарить курицу</h2>
У каждого свой рецепт и свой способ приготовления курочки. Я хочу поделится своим рецептом.
Тушку курочки я режу на порционные куски, солю, перчу и посыпаю любимыми приправами. даю постоять в таком виде минут 15, а затем на раскаленную сковородку выкладываю. Когда обжарю с двух сторон, делаю совсем маленький газ, закрываю крышкой и дожариваю до полной готовности.
За минуты 2-3 до конца посыпаю курицу мелко порезанным чесноком, затем выключаю газ и оставляю курочку протомится. Все, блюдо можно подавать к столу. Прожаренное и очень ароматное!!
А если что бы курица получилась красивого красного цвета, перед жаркой натрите её кетчупом и потом жарьте!
Читайте также
Ингредиенты. 600 грамм куриного филе, 300 грамм крабовых палочек, 1 болгарский перец, лук, томатная паста по вкусу, куриная приправа, растительное масло, соль. Филе курицы нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Отдельно жарим лук порезанный на полукольца. К нему добавляем жариться порезанный перец без сердцевины. Измельченные крабовые палочки добавляем к курице и сразу же убавляем огонь под сковородой. К перцу и луку добавляем томатную пасту и специи. И через 5 минут к курице добавляем содержимое другой сковородки, тушим около 5 минут. Блюдо готово.
Понадобится:
6 ст.л. соуса соевого, половинка стакана воды, 1 куриная грудка (филе), 4ст.л. красного вина сухого, 4ст.л. кунжутного масла, 3 зубчика чеснока, 1ст л муки, голока броколли, 3 шт моркови, 1/2 головка цветной капусты, стебель сельдерея, половина стакана бульона куриного, 1 ст л меда, 1 репчатый лук, коньяка 1ст. л., 300 г консервированной кукурузы, 2 ч л соуса ворчестер, 4 ч л крахмала кукурузного.
Приготовление:
нарезаем куриное филе кусочками. Перемешиваем воду, чеснок пропущенный через чесноку давку, 4 ст. л. соуса соевого, вино красное, добавляем сюда куриные кусочки и оставляем их мариноваться. Пока куриное филе маринуется готовим соус - мешаем бульон куриный, коньяк, 2 ст л соуса соевого, крахмал кукурузный, мед и ворчестер соус. В отдельной посуде смешиваем 3 ч.л. крахмала кукурузного, кунжутное масло 1 ст.л. и мука. Теперь в этой смеси обваливаем кусочки курицы. Обжариваем кусочки на кунжутном масле с обеих сторон. Выкладываем в тарелку кусочки курицы. Нарезаем морковь кружками и сельдерей измельчаем и обжариваем на той же сковороде. Отделяем соцветия на цветной капусте и также обжариваем на скороде с добавлением масла. Овощи выкладываем по разным тарелкам. После капусты обжариваем лук нарезанный полукольцами 3 мин., потом добавляем туда кукурузу 3 мин., добавляем в смесь морковь и сельдерей, делаем по середине дырку и давим туда 3 зубчика чеснока, обжариваем их 30 секунд, перемешиваем с остальными овощами, вливаем соус приготовленный до этого и жарим пока не загустеет. Потом добавляем броколли, капусту цветную и курицу кусочками.
