Чем почистить кожуру у рыбы-окуня?
4 ответа:
Окунь - рыбешка с небольшой чешуей, такой мелкой, что разлетается после чистки по сторонам, остается на руках, прилипая. После мероприятия, приходится убирать все вокруг на кухне.
Есть некоторые хитрости, чтобы справиться, поскорее, с очисткой рыбы или вовсе проварить, прямо с чешуйкми.
Например, обдать рыбу кипятком: полить из ковша или чйника, также, окунуть рыбу в кипящую воду: тогда легко отходит.
В этом случау шелушки очищаются, а кожица не тронута, так что рыба хорошо варится с нею.
Еще один способ дает возможность очистить окуня, но шкурка не сохраняется. В этом случае надрезаем вокруг спинного плавника, вглубь, провдя по обеим сторонам борозды, чтобы можно было "выдернуть" его. Извлекаем верхний плавник, вместе со всей рыбьей кожицей. Также, перерезаем хребет у основания головы, а затем вытягиваем голову и кишочки одним движением, удобно взявшись пальцами между головой и тушкой, потянув первую. Остается отделить хвостовой плавник.
Еще почистить окуня поможет соль - "бабушкиным" способом:
Некоторые ухитряются использовать аппарат и давление, каким напором моют автомобили. Перед этим рыбу фиксируют.
И видеоролик.
Окунь является хлопотной рыбой в чистке, но очень вкусной.
Вот нескольео советов для быстрой и комфортой чистки:
- обдаём наш улов кипятком с обеих сторон;
- ждём 1-2 минуты и чистим, чешуя будет удаляется даже пальцами.
Второй способ - это использование морозилки. Нужно поместить рыбку на час, потом окуни будут податливыми.
Читайте также