Зрелые лимоны можно оставить на второй год, то есть не срывать, а оставить на дереве - в таком случае ничего с ними не случится (не пропадут, не испортятся), а только шкурка станет толстой. Поэтому, если в магазине мы видим цитрус с толстой шкуркой, то можно смело сделать вывод, что это лимон-второгодник :D.(В передаче какой-то по ТВ говорилось)
Тоже такое было, когда банан долго лежал и начал гнить. Через поры просачивается сок с гнилью, у меня вонять начал, похоже на кровь. Такое-же происходит с яблоками и другими фруктами, которые пролежали некоторое время.
Конечно, в кожуре яблок, груш, огурцов много полезных веществ. Одно только беспокоит, это чтобы кожура была чистая от смазок, которыми обрабатывают фрукты и овощи в хранилищах. Иногда берёшь яблоко, а оно как бы смазано воском. Так вот, надо эту смазку смыть лучше мылом, а затем содой и хорошо сполоснуть. А если яблоки куплены на рынке у бабушки, то они явно без напыления. А ещё лучше из собственного сада и огорода.
В кожуре яблок содержится много вещества (антиоксиданта)- кверцетина, он мешает свободным радикалам вредить
организму.Но кожуру(жирную от обработки) с яблок купленных зимой в магазине я обрезаю ,думаю, от них больше вреда .Вчера в программе "Жить здорово" рассказывалось о благоприятном воздействии кожуры яблок на обмен веществ.
Кожура мандарина хорошо лечит кашель. Она помогает выводить мокроту из бронхов при трахеите, бронхите и пневмонии. Снижает сахар в крови у больных сахарным диабетом. А также, я знаю случай, когда мужчина лежал в больнице и его готовили к операции по удалению камней из почек, а перед этим ему посоветовали есть кожуру мандаринов - что он и делал. Жена приносила ему мандарины, но он ел только кожуру, а мякоть отдавал соседям по палате. На очередном УЗИ камней в почках не обнаружили.
