Кексы из шоколадных конфет
1 стакан муки
500 грамм шоколадных конфет ( Ласточка, Буревестник, Морские и т.п.)
5 яиц
100 грамм сливочного масла
80 мл 10 % сливок
0,5 стакана рубленных орехов
2 столовые ложки порошка какао
1,5 чайной ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
для заливки:
200 грамм ирисок (Кис-кис, Золотой ключик)
0,25 стакана молока
50 грамм сливочного масла
1,5 столовые ложки сахарной пудры
В сотейник выкладываем рубленные ножом конфеты, масло, добавляем сливки, какао и, постоянно помешивая нагреваем массу до растапливания конфет. Охлаждаем. Затем вбиваем яйца, перемешиваем, всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем и солью муку, замешиваем тесто. Добавляем орехи, перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанные маслом формочки и выпекаем кексы 20-25 минут при 180 градусах до сухой палочки. Для заливки все ингредиенты растапливаем в сотейнике на слабом огне, и теплой глазурью поливаем кексики. Охлаждаем и подаем.