Около 10 процентов мирового населения составляют либо полные вегетарианцы, которые придерживаются радикального режима питания (отказываются от всех видов мяса и других продуктов животного происхождения), либо частичные вегетарианцы, которые менее строгие в своем рационе - не едят только определенные виды мяса. Врачи смешали мнения об удалении мяса из рациона, но они согласны с тем, что важно отрегулировать рацион так, чтобы организм не пострадал.
Вегетарианство приравнивается к здоровому образу жизни . Часто бывает так, что, став вегетарианцами, люди начинают более тщательно выбирать пищу, потребляют больше фруктов и овощей, отказываются от табака, алкоголя и начинают заниматься спортом. Однако важно знать, что сбалансированное, разнообразное питание, а не вегетарианство, является эквивалентом здорового образа жизни. Врач подчеркивает, что человек, который потребляет постное мясо (говядина, курица, индейка или кролик) и пропагандирует здоровый образ жизни, может питаться гораздо здоровее, чем часто жареный по-французски вегетарианец.
Стать вегетарианцем может помочь вам похудеть. Отказ от одного мяса не помогает сбросить лишние килограммы. Л. Виниарскайте сталкивается с рядом страдающих ожирением вегетарианцев, которые надеялись, что после остановки стейка лишние килограммы немедленно растают или, по крайней мере, больше не будут расти. Но чтобы тело выглядело здоровым, потребуется гораздо больше, чем просто отказ от продуктов животного происхождения. Это разнообразные диеты, активный образ жизни и другие обстоятельства, которые отвечают потребностям организма.
Желудочно-кишечный тракт человека не ограничивается растительными продуктами . Это распространенный миф, который недавно оспаривали сами врачи. Наконец, был сделан вывод, что желудок человека и весь пищеварительный тракт давно эволюционировали и полностью адаптированы к пищеварению и усвоению продуктов животного происхождения. Таким образом, люди, которые решили отказаться от мяса исключительно из-за этой теории, только затрудняют им поиск других альтернатив пищи.
Питательные вещества, содержащиеся в мясе, можно полностью заменить растительными или искусственными . Мясо богато необходимыми для организма веществами, такими как определенные аминокислоты, витамин B12, которые мы не будем получать из растительных продуктов или очень мало будут усваиваться организмом. Кроме того, организм усваивает 80% железа из мяса, по сравнению только с 20% продуктов растительного происхождения. от общего количества.
«Стать вегетарианцем или нет - это выбор человека, но как врач важно, чтобы мы правильно корректировали диету, чтобы не навредить себе, поэтому я советую всем проконсультироваться с профессионалами, прежде чем менять их. - говорит Л. Виниарскайте. «Недоедание, железо и другие питательные вещества являются прямым путем к простуде, анемии, анемии и могут вызвать физическую или даже умственную отсталость у детей».
Хотя нет никаких возрастных ограничений для того, чтобы стать вегетарианцем, Л. Виниарскайте отрицательно относится к родителям, которые придерживаются определенных убеждений и не позволяют своим детям есть мясо. По словам врача, даже после грудного вскармливания у ребенка истощаются запасы железа, которые необходимо пополнять через 6 месяцев. Получение необходимого количества белка имеет важное значение для растущего организма, и врачи общей практики советуют детям давать им нежирное, богатое протеинами мясо, такое как курица, индейка. Диетологи рекомендуют курицу или другое постное мясо тем, кто обращается к вегетарианству за похудением или другим перечисленным выше мифам.
