Горох и в какой-то мере другие бобовые отрицательно действуют на печень и не рекомендуются при одновременном выполнении двух условий:
- Печень уже больная.
- Горох постоянно принимается в больших дозах в форме каш и супов.
Во-первых, при больной печени следует соблюдать диету, питаться правильно, в частности, придерживаться суточной нормы 100 граммов белков. А в горохе содержание белков повышенное, и поэтому при неумеренном приёме гороха можно легко превысить эту норму. Во-вторых, при употреблении гороха могут образовываться газы, которые отрицательно влияют в том числе и на печень.
По целому ряду причин (не из-за печени) рекомендуют отказаться от употребления сырого гороха, полезнее варёный.
В небольших умеренных дозах горох не только не вреден, но и рекомендуется людям с заболеваниями печени. Потому что уж слишком много в нём витаминов и других полезных веществ.
А вот как интересно пишут на одном из сайтов, где лечебная диета:
расписано питание при заболеваниях печени, в разделе "Овощи" в колонке "можно":
Там же, в колонке "нельзя":
Обратите внимание, зелёный горошек рекомендуется в варёном виде, потому что у сырого гороха есть целый ряд отрицательных свойств, и не только в отношении печени. Правда, не столь уж и значительных, люди веками ели сырой горох - и ничего с ними не случилось.