Question

Можно ли полностью заменить мясо бобовыми (соя, фасоль, горох) продуктами?

Answer 1

Не буду пересказывать что то прочитанное на эту тему, лучше расскажу немного о себе. Я уже более двадцати лет ни мясо ни рыбы не ем. Питаюсь фруктами, овощами и молочными продуктами. Не обхожу вниманием и бобовые. Не скажу, что отказ от мяса как то повлиял на мою жизнедеятельность. Так же работаю и в огороде и всё хозяйство практически на мне. Не скажу, что сил стало меньше, кровь или компоненты крови как то изменились, да и давление не упало. Вообщем как был практически здоровым, так и остался. И живу я в Сибири. Хотя бытует мнение, что в нашем суровом климате без мяса совсем не прожить. Можно прожить, и ещё как. Причём я не один такой, знаю многих. кто так же не ест мяса много лет и живут припеваючи. Так что когда говорят, что в мясе что то там такое находится, что не может достать организм из чего то другого, верится с трудом. Организм знает лучше всех учёных как вытягивать из продуктов то, что ему нужно. Но, хочется сказать, я никого не агитирую становится вегетарианцами. Ешьте на здоровье всё, что вам хочется и будьте здоровы!

Answer 2

Если рассматривать пользу сои и бобовых в качестве альтернативы мясу, то можно выделить два основных момента ЗА и ПРОТИВ.

ЗА то, что это альтернатива мясу и полная его замена говорит тот факт, что по белковому составу фасоль и соя (особенно соя) могут даже превосходить мясо. В сое больше протеинов, чем в мясе.

Но есть и свое ПРОТИВ – это то, что только в мясе есть необходимый нам витамин В12.

Этот витамин способствует нормальному кроветворению. А в других продуктах его очень мало.

Я добавлю конкретные факты. Я сама долгое время не ела мясо. Ела сою и красную фасоль. Результат – постоянная слабость и раздражительность. Несколько раз я даже по утрам падала в обморок и просто не могла встать с постели. А теперь я кушаю мясо (не каждый день) и как говорится – чувствую себя человеком.

Так что мое мнение – нельзя полностью заменить, но можно иногда вместо мяса употреблять вышеперечисленные продукты.

Я конечно прочитала в большинстве источников , что можно, но я привыкла доверять собственноиу организму , а не Интернетным статьям.

Answer 3

Нет, нельзя. У меня, например, за полгода замены в рационе мяса бобовыми развилась устойчивая анемия. После котлет, сала, отварной говядины и печени через полтора месяца восстановился гемоглобин в крови. Читала, что переход на бобовые в питании не всем подходит. Есть люди, которым только на пользу соя или чечевица с фасолью тушеные в овощах. Надо питаться разнообразно и не зацикливаться только на горохе или овсянке, мясе или яйцах. Всего понемногу на стол и будете здоровы.

Answer 4

В мясе содержатся животные белки, в бобовых (в сое, горохе, фасоли) содержатся растительные белки. Хотя растительные белки усваиваются хуже, чем животные, они вполне могут заменить их, что примером своей жизни доказывают вегетарианцы.

Answer 5

Я очень часто вместо мяса покупаю себе соевое мясо. Я его научилась хорошо готовить и это получается ну очень вкусно. Вегетарианцы порой именно так и делают, и ничего, живы, здоровы.

Правда беременным и кормящим женщинам, я думаю, так не стоит делать.

Answer 6

Заменить можно все что угодно, вопрос в том, как это потом отразиться на здоровье.

Человеку мясо необходимо, это заложено самой природой, поэтому полностью исключать, лично мое мнение, не нужно. Можно лишь иногда делать что-то типа разгрузочной недели.

Answer 7

в принципе это возможно, вот только стать веганами в России с нашим-то климатом будет весьма нелегко, и ещё труднее остаться веганами... Но если кошелек позволяет, и силы воли достаточно...

Answer 8

Я считаю, что бобовыми нельзя полностью заменить мясо, потому, что человек по своей природе хищник и доказательство тому клыки, которые у нас есть. Во всех бобовых есть белки и протеины, но нет таких вотаминов как Д и В12. Я считаю, что не в коем случае нельзя себя полностью лишать мяса. А особенно детей, которые интенсивно растут и формируются.

Answer 9

Я, если честно против того, что нельзя кушать мясо. Никога не заменишь те микроэлементы и витамины, которые содержатся в мясных продукта. Да. В бобовых содержится растительный белок, но в них нет витаминов В12 и Д. Я бы рекомендовал делать просто разгрузочные дни на бобовых, но не заменять мясо на них.

Answer 10

Мясо можно заменить бобовыми в плане белка, но В12 нужен, а он есть в большом количестве в печенке. Больше всего его в говяжьей печени, но так же много и в куриной и в индюшиной и в свиной. Поэтому если не есть мясо, но есть печень, то все будет отлично.

Ну а если не есть животную пищу вообще и налегать на бобовые, то нужно дополнительно принимать витамин В12 и он есть либо в уколах, либо в витаминах в виде таблеток.