Если желаете приготовить оригинальные блюда с морепродуктами и белым вином, то подойдут такие, как:
1) Мидии со сливочным соусом.
В ингредиенты для него входят: мелконарезанный лук-шалот 2 шт., 1,5 ст.л. чесночной пасты, мелконарезанная петрушка 3 ст.л., 2 шт. зеленого лука, так же мелко нарезать, порошок карри 1 ч.л., сухое белое вино 1,5 стакана, сливочное масло 4 ст.л., сливки 1 стакан и 30 мидий.
Чтобы приготовить соус нужно взять сковороду с глубоким дном, в нее помещают чесночную пасту, лук и вино и варят до готовности лука, он должен быть полупрозрачным. Добавляют сливки и приправу карри. Потом выкладывают мидии на сковороду и накрывают ненадолго крышкой, до тех пор пока они не раскрылись. А те, которые не раскрылись удаляют. Потом добавляют масло и хорошенько перемешивают, огонь выключают, а в соус добавляется оставшаяся зелень.
2) Креветки с чесночным соусом.
В ингредиенты входят: нарезанный кубиками лук 1 луковица, чесночная паста 1 ч.л., мелко нарезанная петрушка 2 ст.л., лимонный сок 2 ст.л., сливочное масло 4 ст.л., четверть стакана белого вина и 13 шт. больших креветок, по вкусу соль и перец.
В сковороде обжаривают лук, петрушку, чесночную пасту на масле до размягчения. Огонь убавляют и в сковороду кладут креветки, постоянно помешивая и готовить около 5-ти минут. Потом креветки убирают и в сковородку кладут другие продукты, готовя их около 2-х минут. Готовым соусом заправляют креветки. Соль перец добавлять перед креветками.