Добавляете в мясо уксус или любой другой маринад, и восстанавливаете консистенцию до необходимой.
Если спалили прям до черной корочки, то её уже не восстановишь, надо обрезать. А на остаток капните уксус, лимонный сок, пиво, майонез, что душе угодно.
Поделюсь своим рецептом! Для приготовления мяса таким Вам понадобиться: Телятина или свинина ( на Ваш вкус )350 - 400 г. Луковица средняя 1 шт. 2 средних помидора, картофель либо 2 больших клубня или же 3 средних, майонез, сыр твердых сортов грамм 150-200, приправа ( я беру магги ) 1 ст. л. Так же понадобиться зелень петрушки и укропа, можно и кинзу использовать, на Ваш вкус, и 1 болгарский перец. Приготовление: мясо нарезаем пластами и отбиваем в пакете, форму для запекания смазать растительным или оливковым маслом и выложить в нее мясо, посолить и поперчить, смазать майонезом. Затем посыпаем кольцами лука, кольцами помидоры, кольцами болгарский перец, следом кладём зелень. Сверху выкладываем картофель нарезанный кружочками, смазываем майонезом и поливаем заливкой ( 1 ст. л. приправы разводим в 120 мл. воды) затем посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200- 230 градусов.Приятного аппетита!
Вы готовить, наверное, не умеете. У меня в аэрогриле все ништяк получается.
Попробуйте купить маринад "Костерок" для шашлыка (мексиканский гриль). Маринуете в нем куриные бедрышки несколько часов, выкладываете на верхнюю решетку аэрогриля и жарите при температуре 175-250 градусов до готовности (минут 30-40-60). Если это обычная курица-бройлер, то получается всегда хорошо. Хотя на разных птицефабриках консистенция мяса разная.
Когда готовишь шкура курицы должна быть целой. Через повреждения вытекает сок.
Если этот рецепт у вас не получится, купите "магги на второе" сочная курица и сделайте по рецепту. Не забудьте купить лаваш к этому блюду (который как блин тонкий). Курица получается варено-печеная и не очень вкусная, зато соус замечательный.
За ослов не скажу, а козье мясо пробовала, моя бабка держала коз и лишний молодняк забивали на мясо. Обычное мясо, вкусное и ароматное, способ готовки ничем не отличается от способов приготовления любых других видов мяса. Особенно мне понравилось тушёное с картошкой и луком.
Чтобы приготовить мясо в хлебном горшочке нужно:1-2 булочки маленькие,200 гр.,свинины,сметана,лук,50 гр.,сыра твердого,200 гр.,свежих грибов,морковь.
Грибы, мясо с луком обжариваем и тушим все в сметане с овощами.Булочки с верху срезаем верхушку и вынимаем мякоть.В булочки выкладываем начинку, посыпаем сыром и запекаем при 180 градусов 20-25 минут.