Как добиться пышности сырников?
1 ответ:
Читайте также
В принципе, сырники можно делать почти с любыми ягодами и фруктами:с земляникой,малиной,вишней,смородиной, а так же с замороженными или сушеными ягодами и фруктами.Если ягоды крупные,их мелко нарезают, а фрукты можно потереть через тёрку.
Вот рецепт сырников с черникой:
0,5 кг творога;
2 яйца;
3 ст. л. манной крупы;
2/3 стакана сахара;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды;
горсть свежих или замороженных ягод;
4-5 ст. л. муки для обвалки сырников;
Смешать отдельно сухие(манка,соль,сода)компоненты и творог с яйцами и маслом.А потом все соединить с ягодами.Жарить на сковороде в небоьшом количестве рас.масла.
Действительно, логика нам шепчет, что продукт, приготовленный из творога должен называться «творожник», а «сырник» — это продукт, изготовленный из сыра. Некоторые утверждают, что «сырник» произошел от слова «сырой», но это как-то не вяжется с реальностью, ведь сырники никто сырыми не употребляет.
А, вроде бы, логическое несоответствие имеет очень простое объяснение. В русском языке есть слово «творожники», и оно является синонимом для «сырники». Но «творожники» как-то не прижились — их вытеснили «сырники», так как некоторые южные языки (украинский, македонский, сербский) творог называют сыром, а слова «творог» в их лексиконе напрочь отсутствует. Да и в русском языке слово «творог» появилось довольно поздно, лишь в 18-м веке, а до этого сырники были популярным блюдом, и с самого начала и до наших дней так и называются «сырники».
