Для теста: три яйца, один стакан сахара, сливочного масла - 130 г, муки - один стакан, одну чайн. ложку соды, погашенную с помощью уксуса, какао-порошка четыре ст. ложки. Для глазури потребуется немного сливок 35% и половина стакана сахарной пудры. Также потребуется маргарин, чтобы смазывать формочки для выпечки.
Начинаем готовить. Взбиваем яйца и сахар вместе до пышной массы. Затем добавляем сливочное масло, муку, соду, все вместе перемешиваем. Тесто разделим на две порции. В первую кладем какао-порошок и взбиваем все вместе.
Приготовим формочки. Смазываем растопленным маргарином по дну и бокам. Выкладываем тесто: сначала слой темного, затем светлого теста, вновь темного. Ставим в разогретую духовку, выпекаем, чтобы тесто было готовым (готовность можно проверить при помощи зубочистки: при втыкании должна оставаться сухой). Затем вытаскиваем пирожные. Пусть немного остынут и тогда достаем из форм.
Отдельно взбиваем сливки и сахарную пудру. Поливаем глазурью пирожные густым слоем. Приятного аппетита!
Измельчить его любым способом почти в порошок, добавить размягченное сливочное масло (в магазинной картошке обычно маргарин), можно немного любого джема сока от варенья или ликера, коньячка, можно и толченных орехов или изюма, ванилин, можно и корицу (это все на ваш вкус). Скатать шарики, придав им форму картошки и в холодильник.
Если делать с сухарями, то тогда сахар добавить.
P.S. Да забыла про какао. И часть масла можно сметаной заменить. Не так жирно будет.
Для приготовления вкуснейшей "КАРТОШЕЧКИ" я использую : - примерно килограмм старого засохшего печенья и /или черствый хлеб, как белый, так и черный, банку сгущенного молока,порошек какао,грамм сто орехов(любых). Старое печенье и черствый хлеб тщательно из мельчаю, в порошек(крошку).Добавляю в полученную смесь банку сгущенного молока. Измельчаю в блендере мелко орехи, тоже добавляю в смесь. Тщательно все вымешиваю. Из полученной массы формирую круглые "картофелины" и обсыпаю их в какао порошке. Сверху можно украсить кремом из сливочного масла, но это по желанию. Затем "КАРТОШЕЧКУ" ставлю в холодильник примерно на час и....вуаля! Дессерт готов!Приятного аппетита!А Вам плюс один за вкусный вопрос!
Пирожное "Картошка", авторство, которое часто присваивают, может быть и на вполне обоснованном основании, супругам Руненбергам. Кстати, сам Йохан Людвиг Руненберг был поэтом и философом. А вот, как раз, в кулинарной книге его супруги Фредерики, и нашли рецепт этого пирожного. Но это изделие в те годы выпекалось уже, в 1860-70-е годы,в Хельсинки в собственном заведении, известным в то время кондитером, по имнеем Эдварда Фредрика Экберга. Так, что автором вполне может быть этот кондитер! Стоит отметить, именно, что - выпекалось! В то время, как у нас его принято готовить из крошки печенья и остатков кондитерских коржей, смешивая с маргарином, какао и другими ингредиентами, и просто положить - в холодильник. Почему автор вопроса решил, что рубленное масло и какао - дешевый продукт и - в Америке?! Рубленное масло - это всё равно масло, и стоит - дорого! Во всём - мире! И какао бывает дешевое, а бывает - дорогое, и, даже, очень-очень - дорогое!!! В первом рецепте , будем считать это примерным рецептом "Картошки", указываются ещё и - миндаль и сливки - это и сейчас дорогостоящие продукты! Знаю , что по-другому ещё - это пирожное называлось "Ромовое" , а вовсе - не "Картошка"... "Картошка" скорее всего, просто - по визуальной схожести. А вот ром или ликер служили ароматизатором для этого пирожного.
Существуют различные способы, как дома сделать красивый торт в виде флага или герба России.
Например, такой тортик
приготовить довольно просто. Надо только в свой любимый крем, например в маслянный добавить пищевые красители нужных цветов.
Можно сделать домашний торт, украшенный фруктами. А в центр положить "сьедобное фото" (делается на заказ), с изображением герба России. На специальных пищевых пластинах: рисовых, вафельных, сахарных пищевыми красками выполняется печать любого изображения. Это просто и очень эффектно!
Ну, а самые яркие и красивые торты получаются при помощи мастики. Сделать их , конечно, сложнее, но результат того стоит.
А правила украшения торта мастикой можно глянуть тут
