Раки отличная закуска к пиву. Сегодня это редкость, да и стоят они не дёшево, поэтому многие предпочитают отваривать креветки. Настоящие гурманы не пожалеют проехать пол города в поиске свежих раков. Мясо раков нужно варить в солёной воде, с добавлением стеблей и семян сушёного или свежего укропа. Готовность блюда определяют по цвету- если рак стал красным, значит он сварился и его можно кушать.
Сразу же хочу отметить, что такого закона, запрещающего покупать раков никогда не было, нет и не будет. Не стоит покупать раков в интернете и торгующих раками вдоль дорог. Лучше всего покупать раков в фирменных магазинах или на рынках. При этом должен присутствовать документ, в котором должны быть отражены место вылова раков, когда выловили раков, а также законность этого вылова раков. Если с документами всё в порядке, то следующим этапом будет правильный выбор раков. Если раков выловили в стоячей воде, типа озера, то таких раков лучше не покупать. Раков лучше покупать речных, то-есть выловленных в проточной речной воде. Это обстоятельство должно быть отражено в документе. Поэтому, покупая раков, требуйте у продавца документ и внимательно его изучайте. Удачной Вам покупки!
