Я делаю запеканку для всей семьи такую: Творожная запеканка "Зебра". Понадобится: 500 гр творога, 3 яйца, 100 гр черного шоколада, 3-4 ст.л картофельного крахмала, 1/4 стакана сливок, 3/4 стакана сахара, сливочное масло. Приготовить так: Протертый творог и яйца перемешать до однородного состояния. Добавить сахар, еще раз перемешать. Нагреть сливки, выложить кусочки шоколада, перемешать. Разделить творожную массу на две равные части. В одну часть добавить шоколадную смесь. В белую часть добавить 1 ст.л крахмала, в темную 2 ст.л крахмала. Чашу мультиварки смазать слиаочным маслом и наполнить ее творожной смесью, выкладывая ложкой по очереди белую и темную массы. Готовить в режиме Выпечка около 50 минут. В процессе приготовления мультиварку не открывать. А по окончании приготовления оставить в мультиварке на 30-40 минут при закрытой крышке. После этого аккуратно перевернуть запеканку на тарелку и подать на стол.
Я готовила торт "Рыжик" в мультиварке по такому рецепту.
Для коржа брала:
5 сырых куриных яиц
стакан сахара
6ст.л. меда
ч.л. соды
2ст.л. муки
ванильный сахар.
Для крема брала:
2ст.л. муки
2 сырых куриных яйца
ст.л. сливочного масла
2 стакана молока
стакан сахара
немножко шоколада.
Делала тесто: сначало добавляла в мед соду, тщательно перемешивала, ставила его на огонь, не забывая все время помешивать, медовая масса должна увеличиться в размере и стать карамельного цвета. Далее в отдельной миске взбивала яйца с сахаром, добавляла ванильный сахар, после чего аккуратно добавляла медовую массу, все тщательно перемешивала и выпекала в мультиварке в режиме "Выпечка" около часа. Делала крем: для начала смешивала яйца с мукой, потом отдельно ставила молоко на маленький огонь, добавляла к нему сахар и ждала, когда он полностью растворится в молоке. Затем сладкое горячее молоко вводила в яичную смесь, все очень быстро и тщательно перемешивала, ставила получившуюся массу на очень маленький огонь и доводила до нужной густоты. Готовый корж разрезала на четыре части, каждую промазывала молочным кремом, сверху торт тоже смазывала кремом и посыпала тертым шоколадом.
В мультиварке готовим бабку по такому рецепту:
Картофель - 10 шт.
Грудинка - 200-300 гр. (я использую любое нежирное мясо или фарш, можно заменить мясо грибами)
Лук - 2-3 шт.
Укроп - пару веточек
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Сметана
Мясо и лук порезать маленькими кусочками, обжарить в мультиварке на программе "жарка" 10 минут (сначала обжарить мясо, потом лук). Иногда сразу смешиваю мясо и лук и жарю все вместе. Если используете грудинку или жирное мясо, в конце жарки нужно слить лишний жир.
Пока жарится мясо с луком, натереть картофель на мелкой терке, добавить муку, соль по вкусу и хорошо перемешать. Я добавляю еще пару ст.л. сметаны - так бабка получается более мягкой. Затем картофель выкладываем к обжаренному мясу с луком, хорошо перемешиваем, добавляем порезанный укроп (можно использовать и сухую приправу).
Готовим бабку на программе "выпечка" 45 минут. Подаем со сметаной.
Я готовила яблочный пирог Марии Стюарт в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
3 сырых куриных яйца
1и1/3 стакана растительного масла
2 стакана сахара
ст.л. корицы
ч.л. соды
ч.л. соли
3 стакана муки
3-4 штучки яблока
стакан орехов.
Делала тесто: смешивала в миске продукты муку, соду, соль и корицу. Отдельно от них взбивала миксером растительное масло, сахар, яйца до тех пор, пока сахар не растаит, а масса не станет нежно лимонного цвета. Делала начинку: очищала от кожуры яблоки и нарезала небольшими кубиками размером приблизительно 1см. на 1см., орехи немножко рубила. Далее еще раз взбивала яично-сахарную массу, затем аккуратно вливала ее в муку и хорошенько перемешивала, если тесто получилось густоватым, можно добавить пару столовых ложечек молока. После аккуратно вводила в тесто начинку яблоки и орехи, выкладывала готовое тесто в чашу мультиварки, которую смазывала небольшим количеством сливочного масла, устанавливала режим "Выпечка" на 65 минут плюс 30 минут, можно также приготовить в духовке при температуре 170-185 градусов 50-90 минут, готовность пирога проверяла зубочисткой, готовый пирог можно полить растопленным шоколадом.
Процесс приготовления пирога с капустой, яйцом и брынзой в мультиварке:
Следует отварные яйца измельчить, а капусту нашинковать, и слегка обжарить на масле,можно на простой сковороде и потом остудить ее и соединить с яйцами измельченными.
Для теста нужно смешать мягкое масло,а также молоко с мукой и содой,посолить.
А для приготовления заливки нужно взбить сметану с яйцом, мукой и солью.А потом добавить туда покрошенную брынзу.
Чашу в мультиварке нужно смазать маслом, и аккуратно переложить туда тесто, затем его разровнять и сверху положить капустно-яичную начинку.И в заключении нужно залить заранее приготовленную заливкку и закрыть крышку мультиварки.
Устанавливаем мультиварку на режим - Выпечка на один час.
Требуемые продукты для приготовления:
