Пицца с красной рыбой и креветками. Как приготовить?
1 ответ:
Тесто я делаю по следующему рецепту:
Мука 400 гр,
Оливковое масло 1,5 ст.л.
Соль 1 щепотка
Теплая чистая вода 1 стакан (300 мл)
Сухие дрожжи 10 гр
Сахар 1 ст.л.
Изначально смешиваю сухие ингредиенты (мука, сахар, соль). Далее из муки делаю горку, с углубленнием в центре. В эту ямку добавляю воду, масло. Дрожжи развожу в воде, как указано на упаковке и тоже добавляю к муке. Вымешиваю тесто, до однородной массы. Затем накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут. Тесто должно подняться два раза. Тогда оно будет мягким, вкусным и в тоже время не будет подниматься, а останется тонким.
Пока тесто поднимается самое время подготовить начинку. Креветки почистить, замариновать. Я добавляю чеснок, соль, перец, оливковое масло. Красную рыбу лучше всего покупать малосоленую. Ее нужно нарезать на средние кусочки и полить лимонным соком.
Когда тесто готово, его раскатываем до нужной толщины и формы. Смазываем майонезом, выкладываем креветки и рыбу, сверху посыпаем тертым сыром и зеленью на ваш вкус. Запекать примерно 20 минут.
Читайте также
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны: сто шестьдесят грамм творога, сто шестьдесят грамм сметаны, одна красная луковка, тесто для пиццы, сто семьдесят грамм грудинки копчёной.
Разогреем духовку до двухсот пятидесяти градусов на сковородке без масла немного пожарим грудинку. Тесто раскатаем прямоугольником и положим его на противень, присыпанный мукой. Смешаем сметану и творог и положим на всю поверхность теста. Сверху разложим нарезанный кольцами красный лук. Посолим и распределим по всей поверхности лука грудинку. Противень с пиццой поставим в духовку на двадцать пять минут для выпекания. По истечении этого времени, вынимаем противень с пиццей и подаём фламмкухен на стол. Приятного аппетита!
