Салат Новогодние свечи, как приготовить?
2 ответа:
Существует рецепт салата "Новогодние свечи", в котором роль "торта" выполняет довольно интересная конструкция - нечто вроде "коржей", которые на самом деле являются слоями картошки, моркови, яиц и брокколи, а "кремом" - соус из майонеза, варёной ветчины, маринованных огурчиков ли лука. Сами же "свечи" представляют собой свёрнутые в трубочку ломтики твёрдых сортов сыра, а "пламя" - кусочки красной паприки.
Само собой разумеется, что все перечисленные ингредиенты должны быть сварены (морковь, картошка, брокколи, яйца), а затем мелко нарезаны (ветчина, лук, брокколи) или даже протёрты (картошка, морковка), крутые яйца вообще желательно раскрошить. Без этого салат - не салат.
Самый первый слой - из картофеля, затем он покрывается слоем соуса. Сразу же намечаем где и сколько "свечей" у нас будет в салате, формируем для них лунки.
Затем идёт слой моркови + "соус", после него слой яиц + "соус", далее - слой брокколи + "соус".
Самым верхним оказывается последний слой соуса, который украшается веточками петрушки и укропа. Рекомендуемые зёрна граната нужны лишь для украшения, поэтому я бы лично обошлась без них, а использовала бы уже зарезанную ради "пламени" красную паприку
Расход продуктов таков:
Что касается сыра для "свечей", то его нужно промазать тонким слоем майонеза, чтобы рулоны не раскручивались. Выбирать сыр лучше из молодых сортов твёрдого сыра (скажем, Gouda или Edammer), поскольку они наиболее эластичны. Старый сыр (вроде Old Amsterdam) или плавленный листовой будет ломаться при попытках свернуть его.
Все мы на новый год хотим удивить своих гостей. Вот можно приготовить оригинальный салат.
А готовится он достаточно просто.
В него входят такие ингридиенты:
филе курицы, свежий огурец, болгарский перец, твердый сыр и другие ингредиенты. Можете подробный рецепт посмотреть тут.
Читайте также
Сначала нужно отварить овощи: свеклу, картофель, морковь и остудить. Отварить нужно и яйца. Я всегда добавляю яйца в "Селедку под шубой" - с ними вкуснее. Селедку очистить от внутренностей и косточек, удалить голову, плавники, хвост, затем нарезать на кусочки и выложить на тарелку для салата. Сверху уложить очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. На лук уложить натертое на крупной терке кисло-сладкое яблоко. На яблоко уложить очищенный и натертый тоже на крупной терке картофель. Теперь нужно смазать майонезом. Уложить поверх картофеля очищенную и натертую на крупной терке морковь. Смазать майонезом. Сверху уложить натертые на крупной терке, очищенные от скорлупы яйца. Смазать майонезом. Сверху натертую на крупной терке свеклу, тоже смазать майонезом и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!
