Сколько времени нужно заваривать пакетик чая, чай в пакетике?
11 ответов:
Я считаю, что временной интервал заваривания чая в пакетиках величина на любителя, так как кто-то любит крепкий чай, а кто-то предпочитает слабые, сильно не выдающиеся вкусовые характеристики чая.
Но оказывается есть определенная временная шкала согласно которой должен завариваться тот или иной чай. Также необходимо обязательное соблюдение конкретного температурного режима (см. рисунок ниже).
Тем не менее, и в этом случае временная шкала относительна, так как каждая фирма выпускает пакетики, содержащие разную величину листа. Таким образом, особо скрученным и крупным листочкам требуется больше времени, чтобы раскрыться. В таких случаях желательно соблюдать рекомендации по завариванию чая, которые описаны на упаковке.
На упаковке чая (у меня сейчас чёрный чай "Принцесса Нури Высокогорный в пакетиках) указано, что пакетик нужно залить кипятком и настаивать 3-5 минут. По ощущениям - именно такого времени достаточно, чтобы в воду перешли все требуемые составляющие.
А вообще, заваривание чая - это целое искусство. Правда, ни о каких пакетиках в этом случае речи не идёт.
К слову, говорят, что через некоторое время, если переборщить с временем заваривания, в чай начинают поступать вредные вещества. Это касательно черного чая. А вот зелёный чай, наоборот, рекомендуют заваривать несколько раз и даже сливают первую заварку.
Я завариваю чайный пакетик около двух минут. Так как если заваривать дольше, то чай будет очень крепким, а я такой не очень люблю. Заваривать надо обязательно китятком, чтобы чай лучше заварился, так вкус будет гораздо лучше.
Вообще - то, я чаям в пакетиках не очень - то доверяю, так как если чай недорогой, то вообще не понятно, что туда могли положить.
А вот если дорогой и качественный чай, то тогда и в пакетиках можно заварить. Вот здесь, например, хороший выбор чаев.
В программе Галилео, в одном из выпусков, очень интересно рассказывали про чай, про то, как его правильно заваривать и т.д.
Как правило, нужно читать информацию на самой упаковке с чаем.
В среднем, чайные пакетики необходимо заливать кипятком на 3-5 минут, чтобы чай (если там действительно в них чай) отдал весь свой вкус/аромат и смог как следует завариться.
Заваривать пакетик лучше кипятком, иначе полного вкусового эффекта ни по цвету, ни по крепости вы не получите.
Читайте также
Время приготовления креветок зависит от того в каком виде они были заморожены и какой у них размер. Если креветки розового цвета, то это значит, что они уже варёные, если серо-зелёного, то замороженные в свежем виде. Обычно в магазине нам предлагают варёно-мороженные креветки. Для варки креветок надо налить в кастрюлю воды по объёму в 3 раза больше объёма, занимаемого креветками. Соль берём из расчёта 20-30 грамм на 1 литр воды.В кипящую воду можно добавить нарезанный лимон, лавровый лист, перец чёрный горошком, семена укропа - это всё на любителя.Затем добавляем туда креветки, доводим до кипения и варим королевские креветки варёно-мороженные 5 минут, свеже-замороженные 8-10 минут, обычные креветки варим 3-5 минут. Дольше варить не рекомендуется- вкусовые качества будут утрачены. Если вы варите креветки без панциря, то есть очищенные, то соответственно, количество соли и время приготовления следует уменьшить.
