Question

Сколько куриную грудку нужно запекать в духовке?

И как лучше: в пакете или в фольге?

Answer 1

Однажды в магазине в очереди в кассу женщина,увидев,что я взяла грудку,поинтересовалась,как я её готовлю и взамен предложила свой рецепт.С тех пор я им и пользуюсь.Вот он:в литре воды растворить две столовые ложки с верхом соли,поместить грудку и выдержать 2 часа (допускаю даже 3)Затем смазать её по одной чайной ложке горчицы и мёда и поставить в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут(можно и больше,до зарумянивания),выключить и оставить в духовке до остывания.Вытопившийся сок я добавляю в гречу,макароны .Мясо сочное,мягкое и очень вкусное

Answer 2

Куриная грудка очень нежна, поэтому длительное время приготовления ей не требуется, иначе будет сухая. Обычно куриную грудку я запекаю либо в рукаве (если не открывать, то будет типа тушеная). Но таким образом я ее готовлю только или с картофелем, или с овощами. Иногда делаю просто запеченную в фольге. Но ВСЕГДА перед приготовлением грудку мариную. Маринады разные, чаще всего пользуюсь таким: соевый соус,смесь перцев, натертый имбирь (немного), 1 ч.л.лимонного сока, можно добавить любимых специй. Маринуется не менее 30 минут.Если запечь грудку таким образом получится вкусная мясная нарезка.

Answer 3

Я часто готовлю блюда из куриной грудки, причем запекаю грудку раз в неделю точно. Что касается времени готовки, то среднего размера грудку я пеку не больше 40 минут, обычно этого вполне хватает. Кстати, использую стандартную духовку и запекаю при 180 градусах.

Чтобы грудка была не сухой, я мариную ее в лимонном соусе со специями. Получается очень вкусно и совсем не жирно.

А вообще читала, что на пол кг мяса курицы нужно 30 минут времени. От этого и следует отталкиваться при приготовлении блюда.