Лимонный уксус является отличным маринадом для рыбы, а также прекрасной основой для соусов и салатных заправок.
Приготовить его очень просто даже в домашних условиях.
Возьмите цедру с одного свежего лимона. Снимать надо только желтую часть. Из-за белых частиц шкурки уксус будет горьким.
Выдавите 100 г лимонного сока.
В чистую стеклянную ёмкость налейте 250 г яблочного уксусу, лимонный сок и положите туда цедру.
Плотно закройте ёмкость и настаивайте лимонный уксус пару недель в темном месте. Каждый день содержимое ёмкости надо встряхивать.
По прошествии этого периода, процедите ваш лимонный уксус и перелейте его в бутылку для дальнейшего использования и хранения.
После новогоднего застолья мне всегда хочется скушать то, что было в Новый год на праздничном столе. Ведь та пища не так часто бывает в моём желудке. Хочется её скушать на бис. А потом уже ждать приход Рождества, где будет не менее вкусная еда. И так от праздника до праздника.
В последнее время, проанализировав многие новогодние встречи, прихожу к выводу. Садиться за стол нужно минимум в 6-7 часов вечера. Чуть поели, посидели, потанцевали, пообщались, еще чуть поели. А то мечешься как ошпаренная по кухне, готовишь-готовишь, домашние упорно не едят, предвкушая застолье с вкуснятинами, садишься за стол к 11-ти, жутко голодные наваливаются кто на что (часто лишь на одно блюдо) и все, больше не лезет. И ощущение тяжести в животе от такого обжорства.
Надо есть постепенно, хочу сказать. Не обязательно садиться за стол голодным.)
селедка под шубой
макароны по флотски
салат морковь с чесноком
в общем, меню советских столовых в его лучшем варианте.
можно еще все красное - торт, украшенный мастикой красного цвета, морковная запеканка, томатный соус.
из выпивки водка, детям лимонад тархун
из изысканного - цыплята табака, эклеры с масляным кремом
Самый оптимальный вариант - пицца на сковороде:
(фото позаимствовано из интернете)
яйца — 4 штуки;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
сметана — 3 столовые ложки;
майонез — 1 столовая ложка;
мука — неполный стакан;
сода — 1 чайная ложка без верха;
помидоры — 2 штуки;
вареная колбаса — 100 грамм;
зелень — несколько веточек;
твердый сыр — 150 грамм;
растительное масло — для смазывания жаровни.
Время готовки блюда — 10 минут.
Калорийность блюда — 120 ккал.
