Как сделать лаваш для приготовления шаурмы?
2 ответа:
Читайте также
Если я правильно понимаю, чаще всего начинку для шаурмы заворачивают в лист тонкого лаваша. То есть вопрос задан о составе лаваша.
Изначально тонкий лаваш выпекали из теста, состоящего только из пшеничной муки, воды и соли ( и то не всегда ), я часто встречала пресный лаваш.
Но в последнее время качество и, очевидно, состав тонкого лаваша изменился. Мне уже попадался лаваш со сладковатым вкусом ( там явно добавлен сахар ).
Кроме того, появился лаваш "долгоиграющий", который хранится больше недели, в то время, как обычный максимум пару дней. Следовательно, в составе лаваша появилось что-то новенькое, "консервирующее".
А еще лаваш стал каким-то "резиновым", что тоже указывает на новые ингредиенты, порой не указанные производителем на упаковке.
Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов мякоти курицы, две помидорины, два тонких лаваша, один репчатый лук, две больших ложки сметаны, две больших ложки майонеза, специальная приправа кнорр для шаурмы.
Сначала промоем пятьсот граммов мякоти курицы, просушим бумажной салфеткой и нарежем на тоненькие полосы. Положим эти полосы в глубокую миску, насыпем полпакетика приправы кнорр для шаурмы и хорошенько перемешаем. На тридцать минут уберём миску в сторонку для пропитки куриного мяса. Через тридцать минут обжарим мясо на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом. В миске соединим оставшиеся полпакетика приправы кнорр для шаурмы, две больших ложки сметаны, две больших ложки майонеза, хорошенько перемешаем и уберём в сторонку на пятнадцать минут. Две помидорины промоем и нарежем на кружочки. Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем на полукольца. Два тонких лаваша обильно промажем смесью майонеза со сметаной, положим обжаренные куски куриного мяса, нарезанные репчатый лук, помидоры и завернём в рулеты. Готовую шаурму подадим на стол. Приятного аппетита!
