Потому, что, вы правильно заметили, слово "жрать" - некультурное слово.
Поэтому гораздо приятнее употреблять в своей речи глагол, который подразумевает приём пищи - кушать.
Только в фильме "Джельтмены удачи" - "Кушать подано...-Ну, вы будете жрать, или нет?" - по особому звучит у героя картины Василия Алибабаевича.
Как-то совсем не грубо, а очень даже мило.
Не зря это выражение стало крылатой фразой уже у нескольких поколений.
Но лично я не сторонник подобной лексики и в своей речи такие слова стараюсь избегать.
Кино есть кино, тем более контингент такой представляли.
А в жизни все-таки хочется по-культурней общения.