Пород коз достаточно много: молочного типа, мясо-молочного, мясного, пуховые.
Самыми производительными по молоку являются козы молочных пород. К ним относятся зааненская, альпийская, чешская, тоггенбургская и нескольких других.
В России в последнее время стали развивать нубийскую породу коз. Эта порода относится к мясо-молочной, но удои у нее достаточно высоки, по сравнения с обычными беспородными козами, которых достаточно много на просторах России. Хочется отметить, что у нас нет специализированных хозяйств, занимающихся селекционной работой, что привело к снижению надоев у коз. Хорошим удоем считается от 3 литров в день, что по мировым меркам недостаточным. Та же нубийская порода может давать до 8 литров (и я видел такие экземпляры). За свои молочные харатеристики, данная порода ошибочно причисляется к молочной породе, хотя является мясо-молочной. Из своего опыта могу сказать, что видел экземпляры зааненских коз дающих по 8-9 литров, альпиек по 7-8 литров. Хочется верить, что активное развитие козоводства, поднимет культуру содержания животных, улучшит породную составляющую и как следствие средние удои.