Question

Салат "Рождественская звезда"? Рецепт?

Answer 1

Этот салат я готовлю по следующему рецепту.

Для его приготовления нам нужно : 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 2 головки репчатого лука, 2 средние морковки, 2 сваренных вкрутую яйца, отварной рис - 0,5 стакана, твёрдый сыр - 50 грамм, масло растительное для жарки, майонез - 250 мл.

С консервы сливаем жидкость, а рыбу разминаем вилкой.

1 головку репчатого лука мелко измельчаем и соединяем с рыбой, перемешиваем.

2 головку лука нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на сковороде.

Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем отдельно от лука.

Яйца разделяем на желтки и белки, а затем натираем их на тёрке по отдельности.

Салат выкладываем в виде звезды на плоское блюдо слоями.

1 слой - рыба.

2 слой - майонез.

3 слой - жареный лук.

4 слой - жареная морковь.

5 слой - белки.

6 слой - майонез.

7 слой - натёртый на тёрке сыр.

Края звезды обсыпаем измельчёнными желтками.

Салату даём настояться несколько часов в прохладном месте.

При подаче можно украсить красной икрой.

Answer 2

Состав: куриное филе - 1 шт.,

яйца - 2 шт.,

картофель - 1-2 шт.,

шампиньоны - 200г.,

майонез - 150г,

киви - 1 шт.,

лук репчатый - 1/2 шт.,

соль, перец,

зелень, помидор, сладкий перец, лук зеленый - для украшения.

Приготовление: куриное филе, картофель и яйца отварить до готовности и остудить. Шампиньоны почистить,нарезать кусочками. Мелко нарезать лук репчатый, обжарить на растительном масле до прозрачного состояния, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить до готовности, остудить.

На дно салатника выкладываем натертый на терку картофель, затем мелко нарезанное куриное филе. Промазываем майонезом. Далее выкладываем нарезанные яйца, потом шампиньоны и опять промазываем майонезом. Верхний слой - киви.

По центру украшаем салат сладким перцем и помидорами, по краю посапаем мелко нарезанным зеленым луком.