Любой горячей и жирной закуской. Можно кефира выпить. За себя могу рассказать, что за пол-часа до встречи 2001 года, я с целью остаться трезвым, сделал несколько глотков подсолнечного масла (о чем пожалел в ту же ночь), когда многие из моих друзей уже не "бибикали" и видели 3-й сон, я оставался абсолютно трезвым и с тоской поглядывал на захмелевшие лица остальных, а где-то в 10 утра меня просто выключило и я беззаботно проспал часов 12. Так что лучше просто закусывать чем то горячим и жирным. Крепкий , черный кофе тоже способствует трезвости.
дрожжевой запах в вине говорит о том, что видно долго не переливали, и долго держали в тёплом месте, от чего дрожжи и загнили и придали вину совершенно неприемлемый запах, поэтому его и надо переливать сразу же после брожения.
Да, вроде как, Михаил Афанасьевич не в "классиках" записан?
Впрочем, не об ём вопрос, отвечаем:
По зимнему времени, да в наступивших морозах - глинтвейном ночь и сон подзываем. Единственное крекий штрих - на 300 - 350 мл. готового горчего, добавляем не менее 70 мл. водки, либо коньяку ии иного дистилляту.
Выбор - спонтанен и произволен.
В уже наполненный глинтвейном стакан, что разумеется.
<hr />
В иные сезоны - всё зависит от географии, торговых номенклатур или содержимого подвалов.
Я помню, что лет в 5 мама давала мне столовую ложку черноплодного домашнего вина (может и разведенного сладкой водой), ей врачиха посоветовала - я была хилой и очень много болела. Потом помню меня заставляли полоскать горло водкой (разведенной), но все равно было гадко. Это мои первые встречи с алкоголем. Относилась я к этому очень негативно.Водку я не люблю и никогда не могла понять, как ее можно пить для удовольствия. К домашнему вину у меня тоже до сих пор нелюбовь.Видимо, это была отличная "вакцина" от алкоголя. Когда мне исполнилось 15 лет, тогда на праздничном столе первый раз появилась бутылка вина, уже не помню какого. Алкоголизм здесь абсолютно ни при чем. Но детский организм отличается от взрослого и алкоголь детям опасен.
1) Брускетта с овощами-гриль и моцареллой. Цукини и баклажаны нарезаем кружочками, болгарский перец соломкой. Овощи солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль. На ломтики хлеба выкладываем кружочки моцареллы и подрумяниваем их немного в духовке разогретой до 180 гр. На хлеб выложить овощи-гриль и украсить оливками или маслинами.
2) Можно тарталетки наполнить куриным паштетом и украсить инжиром.
3) Также можно приготовить тарталетки с ветчиной. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с луком. Начиняем этой массой тарталетки. Яйца немного взбиваем со сметаной, солим по вкусу и добавляем 2-3 ложки этой заливки в тарталетки. Запекаем эту закуску в духовке около 20 минут.
