Ингредиенты: 1 кг говядины или свинины, 5-6 картофелин, 1 большая головка репчатого лука, 2 моркови, 2 красных и 1 зеленый сладких перца, 5-6 помидоров, 1 ст. л. томатной пасты, 3-4 ст. л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, соль, перчик, приправа для мяса, лавровый лист, зелень.
Мясо нарежьте крупными кусками. Включите мультиварку и установите режим "Выпечка" на 40 минут. В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите мясо. Средне нарежьте лук, морковь нарежьте крупной соломкой. Когда мясо немного обжарится добавьте лук, морковь и измельченный чеснок. Когда обжарится лук и морковь добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, влейте 1,5-2 л. горячей воды и положите картофель нарезанный кубиками. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Тушение" на 1 час. Когда закончится режим добавьте нарезанный крупными кусочками сладкий перец, затем посолите, поперчите, положите лавровый лист и приправу для мяса. Опять установите режим "Тушение" на 40 минут. В самом конце добавьте зелень.
<h2>Белки</h2>
В мясе содержится невообразимое количество белка - при повышении температуры он сворачивается и некоторая его часть всплывает наружу, образуя такую себе белковую пену. Выглядит это не очень эстетично, поэтому ее и убирают. Но в целом же, ее можно есть (будучи студентом, сам так делал).
Тушеное мясо с картофелем и тыквой в мультиварке - простое и вкусное блюдо для обеда и ужина.
Для приготовления понадобятся: 1 килограмм мяса (свинина + индейка), 2 головки лука репчатого, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 1 желтый сладкий перец, 300 грамм тыквы, 1 килограмм картофеля,
1 столовая ложка томатной пасты, приправа и соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Мясо, перец, морковь и тыкву нарезать небольшими кусочками, лук почистить, нарезать полукольцами.
На растительном масле обжарить в режиме "Мультиповар" мясо и овощи в течение примерно 20-25 минут.
Перемешать содержимое чаши, добавить соль и специи, томатную пасту разбавить наполовину водой и добавить к овощам и мясу.
Картофель почистить, нарезать мелкими кусочками, выложить в чашу, посолить. Готовить на режиме "Тушение" в течение 60 минут.
Примерно так же, как как и в духовке. Смазать дно чаши маслом, выложить мясо, сверху картофель, порезанный кружочками, сверху посыпается сыром. И в режиме "Выпечка" это все запекается в зависимости от мощности мультиварки от 40 минут до 1,5 часов. В зависимости от нюансов рецепта мясо выкладывается замаринованное в майонезе, или же просто между слоями промазывается майонезом. А я вообще без майонеза готовлю обычно.
В мультиварке можно сделать как паровые, так и обычные котлетки.
Так же можно сделать ежиков (яйцо, фарш, рис)- тоже можно на пару.
Можно сделать запеканку: на дно выкладываем фарш, потом лук, потом картошка (нарезанная кружочками или на терке).
С фарша еще можно сделать фрикадельки и сварить с ними суп, тоже очень вкусно получится.
Макароны по-флотски.
И наконец, мое любимое блюдо с фаршем - лазанья. Только надо будет купить специальные листы для лазаньи и лучше ее готовить в духовке, а не в мультварке, потому что форма нужна. Все остальные блюда отлично приготовятся и в мультиварке!
