Конечно отличается. В турке кофейный порошок из перемолотый зёрен доводится до кипения на медленном огне, а в кофемашина через этот порошок просто пропускается кипяток с паром и после отжимается. Естественно за это короткое время напиток не успевает получить весь необходимый аромат и вкус. Но как гласит закон природы, про "прибыло-убыло", - в данном случае простота и уменьшение времени на приготовление в кофемашина или время и полный процесс при варке кофе в турке.
Если обратиться к услугам всезнающего Google в интернете, то вашему вниманию буквально на первой странице выдачи будет прямо так видеопособие, как сделать кофе-машину. Останется только самая малость - найти соответствующее оборудование, составные материалы и запчасти, немного поработать руками и отверткой с крестообразным жалом, и вуаля - кофе-машина будет собрана и можно приглашать на кофе сотрудников и знакомых. Только к сожалению - это не совсем бытовой вариант кофемашины, которую возможно захочется поставить на кухонный стол. А если очень охота поработать руками и сделать что-то самостоятельно, то по следующей ссылке можно сделать вот такое приспособление для приготовления кофе.
Хочу отметить, что варю кофе тоже в турке. Так вот обилие пенки часто зависит от качества кофе. Делаю так. Накаляю турке. Затем сыплю в нее щепотку соли и немного сахара, на кончике чайной ложки. Прогреваю немного. Затем свежемолотые зерна засыпаю и заливаю все это теплой водой. Ставлю на плиту и варю, так чтобы не нарушилась кофейная корочка, которая образуется при варке и сквозь которую пытается пробиться кофе. Снимаю с плиты. Через несколько минут повторяю, ставя на плиту. Даже самый неоченьский кофе дает пенку.
Покупала раньше зёрна 100% АРАБИКА, кофемашину приходилось очень часто мыть, забивалась маслянистым жмыхом. Методом проб и ошибок выявила лучший для себя и моей кофемашины кофе - 80% арабики, 20%робусты ,в основном беру кофе Rioba Gold в METRO,пачки киллограмовые.
В этом вопросе надо учитывать два момента. Первый - что мы подразумеваем под словом "молоко"? Как часто вы наливаете в кофе настоящее молоко? Зачастую в чашке оказывается какая-то химическая замена этому продукту. Если так, то конечно такой кофе становится вреднее, ведь чем меньше искусственных добавок, тем лучше.
Если всё же речь именно о натуральном молоке, то тут есть опасность для желудка. Кофе сам по себе несколько раздражает желудок, и если вы не очень хорошо перевариваете молоко, то ваш ЖКТ может отозваться негативом. Вместо молока лучше всего натуральные сливки.
И вот со сливками уже кофе становится полезнее, чем без них. Во-первых, в сливках есть кальций, а кофе способствует вымыванию кальция. Сливками мы почти уравновешиваем приход-расход кальция. Во-вторых, сливки очень питательны и содержат витамины, они помогают дольше чувствовать себя сытым. Кроме того, большинство людей не могут пить "пустой" кофе, и добавляют или сахар, или сливки, или и то, и другое. Конечно, тут лучше ограничиться сливками: они хорошо смягчают грубый вкус кофе, и не наносят такого вреда, как сахар.
Конечно можно ,я пробовал варить кофе в глиняной турке на песке ,мне даже показалось что оно было ароматнее чем в медной ,а может быть это самовнушение ,но мне оно показалось очень реалистичным и вкусным.