Нужно на 200-250 мл воды положить 1-2 чайные ложки (с горкой) молотого кофе. Можно добавить молотую корицу (размолоть кусочек корицы с копеечную монету).
Сахар и прочее можно добавить потом.
Залить в турку холодную воду, не доходя до края 3-4 см.
Варить на медленном огне.
Если любите кофе с пенкой, то при начале закипания (начинает появляться пена по краю турки) дождитесь когда пена заполнит всю поверхность и выключайте огонь.
Рекомендую попробовать кофе "полного цикла": обжарить зеленые зёрна, сразу же смолоть и сразу же сварить кофе. Это фантастика.
Рекомендую пить хороший кофе с холодной водой (без газа). Ей нужно запивать каждый глоток кофе для обновления вкусовых ощущений.
Хочу отметить, что варю кофе тоже в турке. Так вот обилие пенки часто зависит от качества кофе. Делаю так. Накаляю турке. Затем сыплю в нее щепотку соли и немного сахара, на кончике чайной ложки. Прогреваю немного. Затем свежемолотые зерна засыпаю и заливаю все это теплой водой. Ставлю на плиту и варю, так чтобы не нарушилась кофейная корочка, которая образуется при варке и сквозь которую пытается пробиться кофе. Снимаю с плиты. Через несколько минут повторяю, ставя на плиту. Даже самый неоченьский кофе дает пенку.
Это просто разные технологии, которые дают разные продукты, поэтому ни то ни другое. Или и то, и другое. Так что одно не исключает другое. Кому что нравится.
Кстати, оптимально для них нужны разные сорта кофе. некоторые луче подходят для эспрессо, некоторые - для джезвы.
Если покупать капсулы в фирменном магазине, то и не придется волноваться по поводу оригинальности :)
Мы покупали неоригинальные капсулы, дешевые, но такой кофе пить просто невозможно. Те, что подороже, стоят, как оригинальные, поэтому не вижу смысла их брать.
Так что лучше заказывать с сайта неспрессо, либо покупать в бутике, и радоваться вкусному ароматному кофе каждое утро :)
Топинамбур - ценный продукт, кладезь витаминов. Кроме того, в нем не только мало калорий, но также он рекомендуется для диабетиков, так как содержит мало инулина. Приготовить кофе из топинамбура можно так. Клубни моются, сушатся, режутся на кубики. Дальше эти кубики необходимо высушить в хорошо проветриваемом помещении еще несколько дней. После этого топинамбур надо подсушить в духовке. Перед употреблением кубики прожариваются на сковородке, измельчаются в кофемолке и завариваются уже как обычный кофе.